Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Ciasto z wątróbki na kefirze

Ciasto z wątróbki na kefirze

2225

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 124,3 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 190 minut

Białka * 6,7 g

Tłuszcze * 7,4 gr.

Węglowodany* 12,2 g

Zadowolony

Ciasto z wątróbki kefirowej to wspaniała przystawka na świąteczny stół. Danie wygląda pysznie i odświętnie. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Ciasto z przekąskami jest miękkie, jeśli pozostawi się je w lodówce na kilka godzin.

Składniki

Proces gotowania

Wątróbkę drobiową dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń nadmiar tłuszczu. Umieść w misce blendera i posiekaj. Dodaj jajko kurze i ponownie posiekaj.

Do mielonej wątroby dodać mąkę pszenną, kefir, sól i czarny pieprz. Uderz ponownie blenderem, aż będzie gładkie.

Wlej powstałe ciasto do miski. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj.

Patelnię dobrze rozgrzać, posmarować niewielką ilością oleju roślinnego i delikatnie wlać ciasto wątrobowe, spłaszczyć, nadając mu zaokrąglony kształt. Smaż naleśnik, aż wierzch będzie gęsty, a następnie odwróć go łopatką i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Gotowe naleśniki z wątróbki układamy na talerzu i robimy nadzienie.

Pieczarki opłukać i osuszyć. Pokrój kilka pieczarek w cienkie plasterki. Resztę zmiel średnią kostką. Podgrzej głęboką patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i dodaj posiekane grzyby. Smażyć na złoty kolor i ostudzić. Następnie smażyć plastry grzyba na złoty kolor.

Do małej miski wrzuć śmietanę. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Miejsce ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.

Przygotuj danie, na którym zbierzesz przekąskę. Rozłóż naleśnik z wątróbki i posmaruj przygotowanym sosem.

Ułożyć kolejny naleśnik, posmarować sosem i posmarować smażonymi pieczarkami.

W ten sposób ułóż ciasto wątróbkowe, dobrze obtocz warstwy sosem i naprzemiennie nadzienie.

Nasmaruj górny naleśnik z wątróbki sosem. Za pomocą widelca narysuj wzór, ułóż plastry grzyba na obwodzie ciasta i udekoruj ziołami, uprzednio umytymi i wysuszonymi. Schłodzić ciasto wątrobowe w lodówce przez kilka godzin. W tym czasie będzie dobrze nasycony.

Smacznego!