Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Ciasto wątrobowe z kaszą manną

Ciasto wątrobowe z kaszą manną

0
1870
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 139,6 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 5,9 gr.
Tłuszcze * 8,5 gr.
Węglowodany* 11,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto wątrobowe z kaszą manną
Zadowolony

Z wątroby możesz zrobić pyszne ciasto. Delikatne ciasto powstaje z wątróbki drobiowej i kaszy manny, a jako warstwę używamy smażonych warzyw, które dodają ciastu soczystości, pikanterii i aromatu. Takie ciasto nie tylko z powodzeniem posłuży jako przystawka, ale może również stać się obfitą świąteczną kolacją.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Dokładnie myjemy wątróbkę drobiową, odcinamy wszystkie żyły i naczynia krwionośne. Wątrobę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem na jednorodną masę. Dodaj kefir lub mleko do zmiażdżonej wątroby w określonej objętości.
krok 2 z 12
Zasypiamy kasza manna do wątroby, mieszamy.
krok 3 z 12
Mieszankę wątroby i kaszy manny pozostawiamy na pół godziny, aby zboża zmiękły przed pieczeniem.
krok 4 z 12
Obierz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i włóż do niego posiekaną cebulę. Cebulę podsmażamy na średniej temperaturze pieca, aż będzie przezroczysta, od czasu do czasu mieszając.
krok 5 z 12
Podczas smażenia cebuli opłucz i obierz marchewki. Wcieramy go na grubej tarce i dodajemy do patelni cebulowej, mieszamy.
krok 6 z 12
Podsmaż mieszankę cebuli i marchewki w niskiej temperaturze, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienią. Pod koniec gotowania dodaj do smaku sól i czarny pieprz. Niech warzywa ostygną do ciepłego stanu.
krok 7 z 12
Do obecnej masy wątrobowej dodać sól i zmielony czarny pieprz, wymieszać. Forma, w której ciasto zostanie upieczone, jest dobrze pokryta olejem roślinnym. Zaleca się użycie formy o średnicy około 26 centymetrów, aby wysokość gotowego ciasta była odpowiednia. Do przygotowanej formy wlać połowę ciasta z wątroby, poziom.
krok 8 z 12
Ułóż smażone warzywa na wierzchu ciasta, starając się rozłożyć je równą warstwą na całym obwodzie.
krok 9 z 12
Pozostałą połowę ciasta wątróbkowego wylać na warzywa, powierzchnię wyrównać. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść formę do ciasta na środkowym poziomie rozgrzanego piekarnika i piecz przez dwadzieścia minut.
krok 10 z 12
Podczas pieczenia ciasta przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj jajko, majonez i śmietanę w małej misce. Mieszaj ręcznie trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
krok 11 z 12
Wylej powstałą gładką masę na ciasto wątrobowe równą warstwą i kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny. W takim przypadku temperaturę należy obniżyć do 160 stopni.
krok 12 z 12
Gotowe ciasto ma dobrze zarumienioną skórkę. Wyjmujemy i piekarnik, pozostawiamy do ostygnięcia i podajemy na ciepło lub na zimno. Podczas podawania udekoruj posiekanymi ziołami.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *