Papryka w sosie pomidorowym z czosnkiem
0
682
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
66,6 kcal
Porcje
5 litrów.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
16,8 g
Papryka i pomidory to zawsze bardzo smaczne połączenie. A jeśli uzupełnimy go czosnkiem, otrzymamy również charakterystyczną pikantność i aromat. Do tej pracy używamy pomidorów w postaci sosu - trzeba je najpierw zmielić. Sugerujemy nie krojenie papryki, ale pozostawienie jej w postaci połówek – tak będzie wyglądała cała tekstura miąższu, a papryczki będą wyglądać „bardziej samodzielnie”. Pudełko jest szczególnie piękne, jeśli używasz papryki w różnych kolorach.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw musisz zrobić sos pomidorowy. Aby to zrobić, umyj pomidory z brudu, pokrój każdy owoc w poprzek od góry i włóż do głębokiego rondla. Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na pięć minut. W tym czasie skóra zmięknie i zacznie odchodzić od miazgi. Ze wszystkich pomidorów usuwamy skórkę i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub poncz z blenderem - powinieneś uzyskać prawie jednorodną masę. Umieszczamy masę pomidorową w pojemniku wolumetrycznym i kładziemy na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez piętnaście minut.
Słoiki myjemy i sterylizujemy w dowolny dogodny sposób. Gotuj pokrywki w wodzie przez dwie minuty. Niech słoiki i pokrywki całkowicie wyschną. Papryki wkładamy do przygotowanych słoików z sosem pomidorowym i od razu zwijamy pokrywkami. Po zakręceniu odwracamy słoiki do góry nogami, aby sprawdzić szczelność i owijamy je kocem. Po ostygnięciu przenosimy detale na miejsce przechowywania.
Smacznego!