Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Zarośnięte ogórki na zimę

Zarośnięte ogórki na zimę

0
11406
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 98,3 kcal
Porcje 4 pkt.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 2,8 gr.
Tłuszcze * 5,2 gr.
Węglowodany* 20,2 g
* na 100 gr. produkt
Zarośnięte ogórki na zimę
Zadowolony

Młode ogórki zawsze aktywnie wchodzą w zszywanie, ale przy zarośniętych często pojawiają się pytania. Te ogórki są już twardsze, mniej chrupiące i generalnie nie tak smaczne. Ale jeśli odpowiednio przygotujesz takie okazy i zamarynujesz pikantną kompozycją, otrzymasz bardzo smaczny preparat, który nie ustępuje smakowi młodych braci. Ważne jest przestrzeganie proporcji i technik gotowania.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Dokładnie opłucz ogórki i napełnij zimną wodą. Pozostawiamy na kilka godzin do namoczenia, aby owoce stały się bardziej soczyste.
krok 2 z 7
Przygotowane ogórki osuszamy i odcinamy końcówki z obu stron. Każdy ogórek kroimy w kostkę o długości od trzech do czterech centymetrów i grubości od jednego do dwóch centymetrów. Jeśli nasiona są zbyt miękkie, należy je pociąć i nie używać.
krok 3 z 7
Przygotuj mieszankę marynaty w osobnej misce. Aby to zrobić, wymieszaj cukier granulowany, sól, czarny pieprz, suchy proszek musztardowy i czosnek przepuszczony przez prasę.
krok 4 z 7
Do miski wlej rafinowany olej roślinny i ocet według wskazanej proporcji. Wszystko dokładnie mieszamy.
krok 5 z 7
Myjemy zielenie i kwiatostany kopru, suszymy je i drobno siekamy nożem. Do pojemnika z kostkami ogórka dodać posiekany koperek i napełnić przygotowaną marynatę. Wszystko mieszamy rękami, starając się równomiernie rozprowadzić kompozycję marynującą i zioła na wszystkich plasterkach ogórka.
krok 6 z 7
Ogórki pozostawiamy na półtorej godziny w temperaturze pokojowej, aby pozwoliły sokowi i zamarynować.
krok 7 z 7
Po upływie określonego czasu ułóż ogórki w sterylnych suchych słoikach, napełnij marynatą sokiem i przykryj pokrywkami. Odkładamy puszki do sterylizacji na dwadzieścia minut i zwijamy sterylnymi pokrywkami. Pozwól słoikom całkowicie ostygnąć i umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *