Dom
➠ Ciasta
➠ Placek jagodowy
➠ Ciasto piaskowe z jagodami i nadzieniem z kwaśnej śmietany

Ciasto piaskowe z jagodami i nadzieniem z kwaśnej śmietany

1172

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 182,1 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 6 gr.

Tłuszcze * 7,5 grama

Węglowodany* 27,1 gr.

Ciasto piaskowe z jagodami i nadzieniem z kwaśnej śmietany

Zadowolony

Najpierw przygotowuje się ciasto kruche. Następnie wysyłane są do niego jagody i wszystko jest wypełnione mieszanką śmietany, białek, cukru i skrobi. Ciasto piecze się około godziny i schładza w lodówce przed podaniem.

Składniki

jajko 2 szt. Kwaśna śmietana 600 gr. Skrobia kukurydziana 12 gr. Borówka amerykańska 400 gr. Cukier granulowany 100 gramów Mąka pszenna 300 gr. Masło 150 gramów Lodowata woda 40 gr. Sól 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Najpierw oddzielamy żółtka od białek. Robimy to ostrożnie, aby żółtko nie płynęło.

Zimne masło pokrojone w kostkę wysyłamy do odpowiedniego pojemnika i mielimy na okruchy wraz z mąką. Dodaj sól, wodę z lodem i żółtka. Ugniataj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Przykryj ciasto folią i wyślij do lodówki na co najmniej 40 minut.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i zwijamy w warstwę zgodnie ze średnicą formy i zostawiamy miejsce na boki.

Przekładamy do naczynia do pieczenia, robimy boki i przekłuwamy widelcem, aby ciasto nie puchło. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 10 minut. Wyciągamy ciasto i obniżamy temperaturę do 180 ° C.

Przygotowanie wypełnienia. Śmietanę, białka, cukier i skrobię kukurydzianą wysyłamy do wygodnego pojemnika. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż utworzy się jednorodna masa.