Ciasto piaskowe z czarną porzeczką i twarogiem

1231

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 148,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 7,4 gr.

Tłuszcze * 4 gr.

Węglowodany* 28,6 gr.

Ciasto piaskowe z czarną porzeczką i twarogiem

Zadowolony

Ciasto kruche z delikatnym nadzieniem twarogowym i czarną porzeczką będzie dla Ciebie nie tylko pysznym deserem, ale także świąteczną ozdobą stołu wraz z puszystym ciastem. Porzeczki w cieście nadają się zarówno świeże, jak i mrożone.

Składniki

Proces gotowania

W misce do wyrabiania ciasta przesiej wymaganą ilość mąki na sicie. Kawałek masła pokroić w temperaturze pokojowej na małe kawałki, przełożyć na mąkę i wszystko rozetrzeć ręką do drobnego okruchu.

Następnie do tego miękiszu dodaj 100 gramów cukru, dodaj cukier waniliowy, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Wymieszaj te składniki.

Następnie rozbij jedno jajko kurze na tę masę, zalej 2 łyżki czystej wody i zagnieść ciasto. Nie musisz go dokładnie ugniatać.

Zbierz ugniecione ciasto w grudkę i podziel na duże (na spód tortu) i małe (na górę tortu) kawałki. Następnie zawiń kawałki ciasta pojedynczo w plastikowe torebki i włóż je do zamrażarki na 40 minut.

W tym czasie przygotuj nadzienie do ciasta. Twarożek zmiel na sitku lub blenderem, a miękki rozgnieć widelcem. Do twarogu wlać 75 g zwykłego i dużo cukru waniliowego, dodać 1 jajko i dokładnie wymieszać widelcem.

Następnie do masy twarogowej dodać dwie łyżki kaszy manny i ponownie wymieszać. Jeśli masa twarogowa jest sucha, dodaj do niej trochę kwaśnej śmietany lub innego jajka.

Przykryj dowolne naczynie do pieczenia kawałkiem specjalnego papieru i posmaruj je olejem. Następnie zetrzyj większy kawałek schłodzonego ciasta bezpośrednio do formy na grubej tarce. Rozłóż ciasto równomiernie na foremce ręką i trochę ubij.