Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ciasto piaskowe z jabłkami i śliwkami

Ciasto piaskowe z jabłkami i śliwkami

0
569
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 170,2 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 4 gr.
Tłuszcze * 6,9 gr.
Węglowodany* 31,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto piaskowe z jabłkami i śliwkami
Zadowolony

Nadzienie z kwaśnej śmietany zmiękcza dość gęste ciasto kruche, dzięki czemu jest smaczniejsze i mniej kruche, a także dobrze komponuje się z jagodami lub owocami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Wyjmij wcześniej olej z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej i zmiękł. Połam lub pokrój na małe kawałki, przełóż do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i wanilinę i zmiel widelcem na gładką masę.
krok 2 z 13
Dodawaj jajka do mieszanki pojedynczo, nadal energicznie mieszając.
krok 3 z 13
Łyżką zgasić sodę octem, dodać do ciasta i energicznie wymieszać.
krok 4 z 13
Przesiewając mąkę przez drobne sito, dodawaj porcjami do bazy maślanej.
krok 5 z 13
Ugniataj wszystko do gładkości, uformuj kulę, przykryj folią plastikową lub spożywczą i wstaw do lodówki na 10-15 minut.
krok 6 z 13
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Jabłka opłukać, obrać i pokroić w cienkie plasterki, po obraniu rdzenia. Skrop sokiem z cytryny, aby plastry nie ciemniały. Śliwki opłukać, osuszyć ręcznikiem, usunąć pestki i pokroić w kliny.
krok 7 z 13
Schłodzone ciasto podzielić na dwie części w proporcji około 2:1 i większość rozwałkować w warstwę między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
krok 8 z 13
Przenieś tę warstwę do naczynia do pieczenia i ubij. Wskazane jest nasmarowanie samej formy niewielką ilością oleju.
krok 9 z 13
Połóż owoce w losowej kolejności na piaskowej podstawie. Można je układać warstwami, w sektorach lub mieszać wcześniej w osobnej misce i układać razem. Zagnij pozostałe na krawędziach rynienki ciasta do wewnątrz, zakrywając nadzienie.
krok 10 z 13
Rozwałkuj pozostałe ciasto na cieńszą warstwę niż rozwałkowałeś ciasto pod spód ciasta. Pokrój w paski o szerokości około 1,5 centymetra. Z powstałymi paskami połóż druciany stojak na ciasto i zamknij końce boków. Aby wszystko lepiej się ze sobą łączyło, możesz spłaszczyć ciasto widelcem po obwodzie, aby warstwy ciasta trzymały się razem i uzyskasz piękny wytłoczony brzeg.
krok 11 z 13
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180̊C i pieczemy przez 30-35 minut. W międzyczasie w głębokiej misce wymieszaj śmietanę z cukrem i ubij blenderem.
krok 12 z 13
Wlej powstałą śmietanę do gotowego ciasta. Lepiej najpierw przenieść deser z formy do naczynia, na którym będzie podawany, ponieważ namoczone ciasto kruche staje się bardzo delikatne i trudniej będzie je wyjąć z formy bez jej złamania.
krok 13 z 13
Pozostaw ciasto z nadzieniem, aż całkowicie ostygnie, a następnie włóż je na kilka godzin do lodówki, aby je namoczyć.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *