Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ ciasto truskawkowe
  4. ➠ Truskawkowe ciasto z galaretką

Truskawkowe ciasto z galaretką

0
1890
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 133,7 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 4,9 gr.
Tłuszcze * 10,5 grama
Węglowodany* 19,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Truskawkowe ciasto z galaretką
Zadowolony

Przepis dla tych, którzy kochają kruche i twarogowe wypieki z jagodami. Otwarte ciasto truskawkowe wypełnione twarogiem i kwaśną śmietaną można również przygotować na świątecznym stole - produkt wygląda bardzo atrakcyjnie. Cały sekret tkwi w udanym ułożeniu truskawek. Jasny wzór jagód na kremowym tle zapewnia dramatyczny efekt. Aby móc docenić wszystkie zalety ciasta, pozwól mu całkowicie ostygnąć, aby piaszczysta baza miała kruchą konsystencję, a nadzienie twarogowe ustabilizowało się.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Do przygotowania ciasta zalecamy użycie miski blendera - znacznie ułatwi to pracę i zaoszczędzi czas. Do miski włożyć pokrojone na kawałki masło, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać sól. Włączamy blender i uzyskujemy drobne, jednorodne okruchy.
krok 2 z 10
Rozbij jajko na powstały miękisz, dodaj cukier granulowany i śmietanę w określonej ilości. Włącz blender i szybko zagniataj ciasto. Okazuje się miękki, ale dobrze trzyma kształt, nie klei się do dłoni.
krok 3 z 10
Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na piętnaście do dwudziestu minut. Ciasto ostygnie i stanie się twardsze.
krok 4 z 10
Gdy ciasto stygnie, przygotuj jagody i nadzienie twarogowe. Truskawki umyć, odciąć działki, jagody dobrze osuszyć ręcznikiem z nadmiaru wilgoci. Połowę całkowitej objętości jagód kroimy na małe kostki, drugą połowę na podłużne „płatki”.
krok 5 z 10
Aby przygotować nadzienie, włóż do miski twarożek, tłustą śmietanę, rozbij jajka, dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą. Za pomocą miksera zanurzeniowego ubij wszystko razem, aż uzyskasz jednorodną płynną masę i rozpuszczą się kryształki cukru.
krok 6 z 10
Nasmaruj patelnię do ciasta niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego. Alternatywnie możesz również pokryć go olejowanym pergaminem. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej smarować. Przygotowane ciasto rozprowadzamy rękami w kształcie, wokół krawędzi wykonujemy zderzaki. Za pomocą widelca nakłuć ciasto w dolnej części. Baza piaskowa jest gotowa.
krok 7 z 10
Połowę nadzienia twarogowego ułożyć na piaskowym podłożu, wyrównać łyżką. Następnie równomiernie rozprowadź pokrojone w kostkę truskawki na nadzienie.
krok 8 z 10
Na pokrojone truskawki nałożyć drugą część nadzienia twarogowego, wyrównać. Na powierzchni układamy „płatki” w kółko, tworząc wzór, jak na zdjęciu.
krok 9 z 10
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do ciasta stawiamy na środkowym poziomie rozgrzanego już piekarnika i pieczemy około godziny. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od konkretnego piekarnika. Skupiamy się na tym, aby pod koniec pieczenia kruche ciasto było pięknie zarumienione na brzegach, a nadzienie nabierze kremowo-złotego odcienia. Gotowy produkt wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
krok 10 z 10
Wyjmij schłodzone ciasto z formy i przenieś do naczynia do serwowania. Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *