Ciasto francuskie z wiśniami i truskawkami
0
1274
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
174,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
4,2 gr.
Tłuszcze *
8,4 gr.
Węglowodany*
33,4 g
Bardzo efektowne ciasto zamknięte z truskawkami i wiśniami. Jasne soczyste nadzienie „podgląda” przez górną, złotobrązową skórkę i wywołuje nieodpartą chęć jak najszybszego usunięcia próbki. Zalecamy podawanie takiego ciasta w całkowicie schłodzonej formie - nadzienie jagodowe ze skrobią w kompozycji stabilizuje się, a produkt można już pokroić na piękne równe kawałki. A dla większej efektowności i delikatnej słodyczy posyp powierzchnię ciasta przed podaniem cienką mgiełką cukru pudru.
Składniki
Proces gotowania
Przed zrobieniem ciasta francuskie ciasto drożdżowe należy rozmrozić w temperaturze pokojowej, aby stało się plastyczne i miękkie. Na ciasto podziel ciasto na dwie części. Posyp powierzchnię roboczą mąką i nałóż na nią jedną warstwę rozmrożonego ciasta. Rozwijamy go lekko wałkiem do ciasta, aby grubość warstwy wynosiła około czterech do pięciu milimetrów. Nasmaruj naczynie do pieczenia bezwonnym olejem roślinnym i połóż na nim zwinięte ciasto francuskie. Za pomocą rąk rozprowadzamy ciasto po obwodzie i krawędziach formy tak, aby ciasto zwisało po bokach.
Rozbij jajko do osobnego małego pojemnika i dobrze wstrząśnij widelcem razem z mlekiem. Nasmaruj powierzchnię ciasta powstałą mieszaniną za pomocą szczotki silikonowej. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do ciasta kładziemy na środkowym poziomie nagrzanego już piekarnika i pieczemy produkt przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut, aż na wierzchu zarumieni się złocista skórka.
Smacznego!