Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasta wiśniowe
  4. ➠ Ciasto francuskie z wiśniami w piekarniku

Ciasto francuskie z wiśniami w piekarniku

0
898
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 192,5 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 4,2 gr.
Tłuszcze * 6,1 gr.
Węglowodany* 33,8 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto francuskie z wiśniami w piekarniku
Zadowolony

Jest to wariacja na temat ciasta wiśniowego podobnego do strudla. Bardzo cienkie, chrupiące ciasto francuskie, które nie przytłacza smaku nadzienia. A zrobienie takiego deseru wcale nie jest trudne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Ciasto rozmrozić i rozwałkować tak cienko, jak to możliwe. Wygodnie jest to zrobić nie tylko na powierzchni roboczej, ale także na niezbyt wytłoczonej i cienkiej tkaninie, ciasto nie będzie się do niej przyklejać i zmniejsza się prawdopodobieństwo jej rozdarcia.
krok 2 z 6
Orzechy sparzyć wrzątkiem, aby skórka nie była gorzka, osuszyć ręcznikiem i posiekać nożem lub blenderem. Wlej do miski, dodaj cukier waniliowy, umyte i suszone rodzynki i wymieszaj.
krok 3 z 6
Wiśnie opłucz i osusz ręcznikiem, w razie potrzeby usuń pestki. Jeśli jagoda została zamrożona, rozmroź ją w durszlaku, aby nadmiar płynu spłynął podczas rozmrażania. Lepiej też trochę wycisnąć takie wiśnie rękami lub przez gazę. Jagody równomiernie rozłożyć na całej warstwie ciasta, posypać pokruszonymi orzechami, rodzynkami i cukrem.
krok 4 z 6
Skręć delikatnie strudel jak bułkę. Należy pamiętać, że nie ma potrzeby pozostawiania tak szerokich krawędzi bez wypełnienia, wystarczą 2-3 centymetry.
krok 5 z 6
Ściśnij brzegi i przenieś ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Ubij jajko w małej misce i posmaruj nim strudla. Jeśli chcesz ciemniejszą i bardziej rumianą skórkę - posmaruj tylko żółtkiem. Możesz również posypać bułkę cukrem na wierzchu jajka, aby podczas pieczenia utworzyła się na nim karmelowa skórka.
krok 6 z 6
Deser piecz 15-20 minut w piekarniku w temperaturze 200 st. C. Ciasto z racji cienkiego ciasta gotuje się wystarczająco szybko, więc sprawdzaj go okresowo i w razie potrzeby wyjmij z piekarnika wcześniej niż wyznaczony czas.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *