Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ciasto z borówkami na kefirze w piekarniku

Ciasto z borówkami na kefirze w piekarniku

0
407
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 129,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 4,3 gr.
Tłuszcze * 4,8 gr.
Węglowodany* 24,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto z borówkami na kefirze w piekarniku
Zadowolony

Na początek powstaje ciasto drożdżowe z kefirem. Jest rozwałkowany i wypełniony nadzieniem z borówką, startym jabłkiem, cukrem i skrobią. Całość zamyka się drugą częścią ciasta, posmarowaną jajkiem i pieczoną przez 30-40 minut.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Kefir podgrzewamy w kuchence mikrofalowej do rozgrzania i rozcieńczamy w nim świeże drożdże. Dodaj sól, cukier granulowany, 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
krok 2 z 14
Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 10-15 minut. W tym czasie na powierzchni powinny pojawić się bąbelki. Jeśli ich tam nie ma, będziesz musiał zrobić wszystko jeszcze raz, z większą ilością świeżych drożdży.
krok 3 z 14
Do ciasta dodać jajko i olej roślinny. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
krok 4 z 14
Przesiej mąkę przez sito i dodaj porcje do ciasta.
krok 5 z 14
Kiedy trudno jest zamieszać wszystko trzepaczką, zaczynamy mieszać ręcznie. Następnie rozłóż zawartość na posypanej mąką stolnicy i zagnieść ciasto.
krok 6 z 14
Pozwalamy mu trochę podejść i popchnąć go ręką. Następnie umieść w ciepłym miejscu i poczekaj, aż ciasto mniej więcej się podwoi.
krok 7 z 14
Przygotowanie nadzienia do ciasta. Jeśli borówka brusznica jest świeża, dokładnie ją spłukujemy i wkładamy do durszlaka, aby cały nadmiar płynu był szklany. Następnie wysyłamy go do odpowiedniego pojemnika. Do jagód dodaj granulowany cukier, skrobię ziemniaczaną i starte jabłko (nie możesz tego dodać). Wszystko miksujemy.
krok 8 z 14
Ciasto sadzimy i dzielimy na 2 części. Jeden powinien być nieco mniejszy od drugiego.
krok 9 z 14
Większość uformuj w okrąg o średnicy około 4 cm większy niż użyte naczynie do pieczenia. Ostrożnie przenosimy go do formy i wykonujemy boki o wysokości 1,5-2 cm.
krok 10 z 14
Na wierzch nałożyć nadzienie z borówki brusznicy.
krok 11 z 14
Rozwałkowujemy również mniejszą część ciasta, robimy nożem małe dziurki i przykrywamy nimi nadzienie. Ściskamy brzegi i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20-30 minut.
krok 12 z 14
Nasmaruj powierzchnię ubitym jajkiem lub mlekiem, aby zrobiła się brązowa.
krok 13 z 14
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 30-40 minut. Wierzch można przykryć pergaminem lub folią, aby zapobiec przypaleniu.
krok 14 z 14
Gotowy produkt wypuszczamy z dzielonego pierścienia i odstawiamy na około 20 minut, aby nadzienie nieco zgęstniało. Pokrój ciasto na porcje i podawaj z herbatą lub kawą. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *