Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasto z czarnej porzeczki
  4. ➠ Ciasto z nadzieniem z czarnej porzeczki i kwaśnej śmietany

Ciasto z nadzieniem z czarnej porzeczki i kwaśnej śmietany

0
1927
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 141,6 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 130 minut
Białka * 5,4 gr.
Tłuszcze * 5,5 gr.
Węglowodany* 23,8 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto z nadzieniem z czarnej porzeczki i kwaśnej śmietany
Zadowolony

Nadzienie z kwaśnej śmietany osłabia smak skoncentrowanej porzeczki i sprawia, że ​​deser jest ogólnie bardziej delikatny i kremowy. Impregnuje również skórkę znacznie lepiej niż nadzienie wyłącznie z jagód, dzięki czemu w takich ciastach jest znacznie mniej kruche i kruche.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Przed rozpoczęciem gotowania włóż masło do zamrażarki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-1,5 godziny. Następnie pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce. Włóż do miski robota kuchennego, dodaj tam mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Ubij wszystko razem, aż będą kruche, drobne okruchy.
krok 2 z 8
Dodaj jajko do powstałej masy i ponownie wymieszaj. Powinieneś mieć gładką kulkę ciasta. Jeśli nadal jest suche i rozpada się, dodaj łyżkę zimnej wody i ponownie zamieszaj.
krok 3 z 8
Rozłóż ciasto na naczyniu do pieczenia, układając je w równej warstwie i formując małe brzegi. Użyj widelca do nakłucia dna i wstaw do lodówki na 30 minut.
krok 4 z 8
Twaróg na nadzienie przetrzyj przez drobne sitko lub ubij w blenderze razem z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem.
krok 5 z 8
Dodaj śmietanę do powstałej masy i mieszaj do uzyskania gładkości trzepaczką lub tym samym blenderem.
krok 6 z 8
Posortuj jagody wcześniej, opłucz i ułóż na ręczniku, aby miały czas na wyschnięcie do czasu przygotowania ciasta. Umieść je na spodzie ciasta kruchego i spłaszcz. Jeśli używasz mrożonych jagód, nie jest konieczne ich rozmrażanie, ale wskazane jest lekkie posypanie ich skrobią na wierzchu.
krok 7 z 8
Wlej bazę śmietanową do ciasta na wierzchu. Deser pieczemy w piekarniku w temperaturze 170°C przez 45-50 minut.
krok 8 z 8
O gotowości ciasta decyduje złoty kolor boków i gęstość nadzienia z kwaśnej śmietany. Upieczony deser schłodzić na ruszcie do temperatury pokojowej i podawać.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *