Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasto z czerwonej porzeczki
  4. ➠ Ciasto z czerwonej porzeczki i bezy

Ciasto z czerwonej porzeczki i bezy

0
946
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 140,7 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 7,1 gr.
Tłuszcze * 4,7 gr.
Węglowodany* 30,7 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto z czerwonej porzeczki i bezy
Zadowolony

Mrożona masa białkowa, inaczej zwana bezą, lepiej niż jakikolwiek inny składnik, tworzy elegancki wygląd ciasta, podkreślając jagody na jego tle. A oprócz tych cech bardzo przyjemnie chrupie, co dzieci bardzo lubią.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Aby przygotować ciasto, najpierw musimy oddzielić żółtka od białek, umieszczając je w osobnych pojemnikach. Również natychmiast przygotuj skórkę z cytryny. Dokładnie umyte owoce natrzyj na drobną tarkę, aby uzyskać około 1-2 łyżeczki skórki.
krok 2 z 8
Przejdźmy do robienia ciasta kruchego. Aby to zrobić, połącz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia z posiekanym masłem i zmiel, aż uformują się drobne okruchy. Na tym etapie ważne jest, aby masło zostało zamrożone, w przeciwnym razie ciasto będzie się sklejać.
krok 3 z 8
Do pojemnika z okruchami dodać żółtka, cukier granulowany i przygotowaną skórkę z cytryny. Jak najszybciej zagnieść ciasto, aby masło się nie stopiło. Z powstałej masy tworzymy bryłę i owijamy ją w plastikową torbę lub folię spożywczą. Następnie ciasto zostawiamy w lodówce na około 30 minut. W międzyczasie przejdźmy do farszu.
krok 4 z 8
Jagody czerwonej porzeczki usunąć z gałązek, dokładnie opłukać i osuszyć, kładąc na ręczniku papierowym
krok 5 z 8
Następnie ubijaj odłożone białka razem z solą, aż utworzą się stabilne piki. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj do nich mąkę kukurydzianą. Połącz masę białkową z suszonymi jagodami.
krok 6 z 8
Równolegle rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i rozwałkowujemy schłodzone ciasto. Następnie warstwę ciasta rozprowadzamy możliwie równomiernie na naoliwionej formie. Pieczemy ciasto, aż będzie w pełni ugotowane.
krok 7 z 8
Następnie rozprowadź nadzienie białkowo-jagodowe na gotowym kruche ciasto, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni i piecz przez kolejne 10 minut.
krok 8 z 8
Po 10 minutach otwieramy drzwiczki piekarnika, ale ciasto zostawiamy w środku i suszymy przez 15 minut. Po tym czasie Twoje ciasto na pewno będzie gotowe.
Życzymy smacznego apetytu!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *