Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasto z czerwonej porzeczki
  4. ➠ Ciasto z czerwonej porzeczki z ciastem drożdżowym

Ciasto z czerwonej porzeczki z ciastem drożdżowym

0
708
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 144,8 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 5,4 gr.
Tłuszcze * 5,6 grama
Węglowodany* 27,8 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto z czerwonej porzeczki z ciastem drożdżowym
Zadowolony

Z ciasta drożdżowego można tworzyć arcydzieła, zwłaszcza wprawnymi rękami. Taki puszysty tort o bardzo ciekawym kształcie, który sam stworzysz, będzie ozdobą każdego stołu, od świątecznego po codzienny. Ponadto po wypróbowaniu tego przepisu możesz użyć różnych nadzień, a nawet mieszać jagody.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Natychmiast przygotujemy wszystkie składniki, które wykorzystamy w procesie gotowania. Sortujemy czerwone porzeczki, płuczemy i wkładamy do durszlaka, aby na jagodach nie było nadmiaru wilgoci.
krok 2 z 11
Przesiej mąkę pszenną do osobnego pojemnika i dodaj do niej suche drożdże. Wszystkie składniki dobrze mieszamy i odstawiamy na chwilę.
krok 3 z 11
Na razie przygotujmy serwatkę. Wlej kefir do rondla i podgrzej na małym ogniu. Gotuj kefir, aż się zsiadł.
krok 4 z 11
Następnie wyłącz ogień, zdejmij patelnię z ognia i dodaj olej roślinny, sól i cukier granulowany do powstałej serwatki. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i dodaj do mieszanki mąki. Natychmiast zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji. W razie potrzeby, jeśli ciasto okaże się cienkie, dodaj trochę więcej mąki.
krok 5 z 11
Z ciasta formujemy grudkę, którą następnie przykrywamy ręcznikiem. Ciasto drożdżowe pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym pomieszczeniu bez przeciągów przez co najmniej pół godziny.
krok 6 z 11
Włóż przygotowane jagody czerwonej porzeczki do pojemnika ze skrobią i dobrze wymieszaj.
krok 7 z 11
Po 30 minutach sprawdzamy stan testu. Ze względu na reakcję drożdży należy zwiększyć objętość. Wyrośnięty kawałek ciasta drożdżowego podzielić na dwie części w proporcji 70:30.
krok 8 z 11
Większość ciasta rozwałkowujemy na warstwę o grubości około 0,5 centymetra, którą następnie wkładamy do formy. Przygotowane jagody rozprowadzamy na całej powierzchni, cofając się od krawędzi o jeden centymetr. Posyp nadzienie cukrem granulowanym.
krok 9 z 11
Pozostałe ciasto również rozwałkowujemy i kroimy w równe paski, z których formujemy kratę. Tworzymy reliefowy brzeg wzdłuż krawędzi przedmiotu obrabianego. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około pół godziny.
krok 10 z 11
Przed wysłaniem ciasta do pieczenia do żółtka wlej dwie łyżki wody i dobrze wymieszaj. Powstałą mieszanką posmaruj ruszt i bok, aby pięknie się zarumieniły. Równolegle rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
krok 11 z 11
Początkowo ciasto pieczemy przez około 15 minut, przykrywając wykrój folią. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie aż do całkowitego ugotowania. Może to zająć od 30 do 40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy szpikulcem lub wykałaczką, na wyjściu z ciasta powinno pozostać suche.
Życzymy smacznego apetytu!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *