Dom
➠ Ciasta
➠ Ciasta wiśniowe
➠ Ciasto z twarogiem i wiśniami z kruchego ciasta w piekarniku

Ciasto z twarogiem i wiśniami z kruchego ciasta w piekarniku

1260

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 168 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 7,3 gr.

Tłuszcze * 4 gr.

Węglowodany* 29,1 gr.

Ciasto z twarogiem i wiśniami z kruchego ciasta w piekarniku

Zadowolony

Mocno chrupiąca skórka z ciasta kruchego zawiera delikatne nadzienie, które z kolei wnika w ciasto, dzięki czemu nie kruszy się i nie wysycha podczas pieczenia.

Składniki

Mąka pszenna 150 gramów jajko 2 szt. Masło 50 gr. Twarożek 200 gr. wiśnia 200 gr. Cukier granulowany 7 łyżek

Proces gotowania

Użyj zmiękczonego masła. Aby to zrobić, wyjmij go wcześniej z lodówki, około pół godziny lub godziny przed gotowaniem. Następnie dla wygody pokrój go w drobną kostkę lub talerze, przełóż do głębokiej miski i zmiel z cukrem, aż uzyskasz gładką, gładką śmietankę.

Rozbij jajka do osobnej miski, oddziel żółtka, dodaj je do kremu maślanego i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na razie włóż miskę wiewiórek do lodówki.

Przesiej mąkę przez drobne sito i dodaj porcjami do mieszanki oleju jajecznego, dokładnie mieszając, aby nie pozostały grudki. Zagnieść jednorodne ciasto, uformować kulę, dokręcić celofanem lub folią spożywczą i wstawić do lodówki na 15-20 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować na małą warstwę, przełożyć do naczynia do pieczenia i rękoma dopasować ciasto pod nim. Umieść piaskową podstawę w lodówce podczas gotowania nadzienia.

Twarożek, jeśli jest wystarczająco duży, zmiel przez sito, dodaj cukier i wymieszaj.

Wyjmij miskę z białkami jaj z lodówki i ubij suchą, czystą trzepaczką, zaczynając od średniej prędkości miksera i stopniowo zwiększając. Ubijaj przez 3-5 minut, aż uzyskasz miękkie szczyty.