Szczaw i szarlotka
0
1691
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
155,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
5 gr.
Tłuszcze *
4 gr.
Węglowodany*
35,3 g
Dodanie szczawiu do słodkich wypieków na pierwszy rzut oka wydaje się niezwykłe. Jeśli jednak tylko raz spróbujesz magicznego połączenia słodkiego ciasta i szczawiowej kwaśności, stanie się niemal jednym z Twoich ulubionych. Szczaw odświeża ciasto, sprawia, że jest soczysty. Jabłka dobrze komponują się z ogólnym smakiem i nadają ciastu konsystencję. Aby ciasto było przewiewne, ważne jest, aby ubić jajka wysokiej jakości - to nasyci ciasto powietrzem.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować ciasto, rozbij jajka do miski, dodaj cukier granulowany i ubij mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie piana. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Wlej kefir do masy jajecznej, wymieszaj. Na płynną masę wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia i mieszać trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej niczym smarować. Na dno natłuszczonej formy ułożyć warstwę jabłek. Napełnij ją połową ugotowanego ciasta. Następnie kładziemy szczaw, starając się rozprowadzić go równomiernie na całym obwodzie formy. Resztę ciasta wylewamy na szczaw. Ułóż drugą część plastrów jabłka na powierzchni ciasta.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do ciasta wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na średnim poziomie i pieczemy przez około czterdzieści minut. Pod koniec pieczenia ciasto zwiększy swoją objętość i brązowawą skórkę. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli ciasto zostanie odwrócone do góry nogami na talerzu do serwowania, dolna warstwa pieczonych jabłek będzie na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz posypać powierzchnię jabłka cukrem pudrem.
Smacznego!