Pilaw jagnięcy na kuchence gazowej
0
933
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
104,1 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
140 minut
Białka *
4,4 gr.
Tłuszcze *
7,2 gr.
Węglowodany*
18 gr.
Mówią, że jest tyle przepisów na pilaw, ile jest kucharzy. Otrzymujesz sprawdzony przepis na gotowanie tego dania w zwykłym mieszkaniu i na kuchence gazowej. Postępując zgodnie z przepisem i obserwując ilość składników, otrzymasz prawdziwy kruszący się pilaw, a nie ryżową owsiankę z mięsem. Do pilawu potrzebny jest kociołek lub rondel z kulistym, grubym dnem, aby dobrze utrzymać temperaturę. Mięso i ryż, cebula i marchew są pobierane w równych ilościach. Do pilawu potrzebne są Zira, czosnek i pieprz, a pozostałe przyprawy dodaje się według uznania.
Składniki
Proces gotowania
W tym czasie kilkakrotnie spłucz ryż zimną wodą. Weź na parze lub brązowy ryż na pilaw na kuchence gazowej, wtedy pilaw będzie kruchy. Obierz główkę czosnku z zewnętrznej łuski i, jeśli chcesz, podziel na ząbki. Umyty ryż ułóż równą warstwą w gotowym cyrwaku na wierzchu mięsa. Następnie posyp danie solą i czarnym pieprzem według własnych upodobań. Następnie wlej wodę do garnka na 1 cm powyżej warstwy ryżu. Przykryj garnek pokrywką i gotuj pilaw na małym ogniu kuchenki gazowej, aż cała woda się wygotuje. To około 20 minut. Nie mieszaj pilawu podczas duszenia.
Gdy płyn odpłynie, odsuń pilaw łyżką cedzakową nieco od ścianek patelni, zbierając go pod górę, aż na krawędziach pozostanie tylko tłuszcz, a nie woda. Następnie wyłącz ogień. Pozostaw ugotowany pilaw pod zamkniętą pokrywką na kolejne 20 minut do zaparzenia. Następnie delikatnie wymieszaj pilaw i podawaj.
Smacznego!