Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pilaw
  3. ➠ Pilaw
  4. ➠ Pilaw z kaszą bulgur z wołowiną w kotle

Pilaw z kaszą bulgur z wołowiną w kotle

0
1221
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 131,2 kcal
Porcje 5 portowy.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 7,2 gr.
Tłuszcze * 9,9 gr.
Węglowodany* 22,5 grama
* na 100 gr. produkt
Pilaw z kaszą bulgur z wołowiną w kotle
Zadowolony

Kasze „Bułgur” świetnie nadają się do gotowania pilaw, ponieważ zachowują swoją kruchość po ugotowaniu nie gorszą niż ryż, dobrze wchłaniają sok i aromat mięsa i warzyw. Bulgur pilaw okazuje się nie tylko smaczny, ale również przydatny, zwłaszcza dla osób przestrzegających zasad PP oraz dla osób w wieku, ponieważ to płatki niskokaloryczne, zawierające wiele pierwiastków śladowych i błonnika. Jeśli chodzi o ryż, nie ma dokładnej proporcji wody i kaszy bulgur, bierze się średnio 1,5:1. Gotowanie pilaw z wołowiną i w kotle.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Dobrze myjemy wołowinę na pilaw pod bieżącą wodą i wycieramy do sucha ręcznikiem kuchennym. Następnie pokrój mięso na kawałki dowolnej wielkości.
krok 2 z 10
Kasza bulgur (na pilaw nadaje się całe ziarno lub grubo rozdrobnione) przez 20 minut zalać zimną wodą. Po tym czasie spuszczamy wodę.
krok 3 z 10
Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
krok 4 z 10
Oczyszczamy marchewki i kroimy je w paski lub kostki, ponieważ starta marchewka zamienia pilaw w owsiankę.
krok 5 z 10
Kładziemy kociołek na kuchence i dobrze podgrzewamy w nim olej roślinny. Następnie włożyć kawałki wołowiny do masła i smażyć na dużym ogniu przez 7 minut, aż się zarumienią ze wszystkich stron.
krok 6 z 10
Następnie do smażonego mięsa dodać posiekaną marchewkę i cebulę, wymieszać i smażyć warzywa z mięsem przez kolejne 10 minut.
krok 7 z 10
Następnie wlej trochę wody do kociołka i gotuj wołowinę z warzywami na małym ogniu i pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 1,5 godziny, aby wołowina była dobrze ugotowana. W trakcie gaszenia od czasu do czasu dodawaj trochę wody do kotła, gdy się zagotuje.
krok 8 z 10
Pod koniec duszenia mięso posyp solą, czarnym pieprzem, dodaj kminek i kurkumę, wyłóż główkę czosnku obraną z zewnętrznej łuski. Dusić mięso z przyprawami przez kolejne 5-10 minut.
krok 9 z 10
Następnie rozłóż płatki równomierną warstwą na gulaszu wołowym. Nie mieszać kaszy z mięsem. Wlej czystą wodę do kotła 1 palec nad warstwą kaszy bulgur. Zamykamy pokrywę kotła. Gotuj pilaw z kaszą bulgur na małym ogniu przez 20 minut. Ten czas wystarczy, aby płatki się ugotowały.
krok 10 z 10
Ugotowany pilaw zostaw w kociołku na pół godziny do zaparzenia, następnie wyjmij czosnek, wymieszaj pilaw i podawaj.

Smacznego!
 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *