Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z brązowego ryżu z jagnięciną

Pilaw z brązowego ryżu z jagnięciną

1375

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 296,2 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 6 gr.

Tłuszcze * 33,8 g

Węglowodany* 27,3 g

Zadowolony

Piknik lub obfity lunch dla dużej firmy - pilaw z jagnięciną pomoże nakarmić każdego. W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić pyszne danie z brązowego ryżu.

Składniki

Baranina 700 gr. brązowy ryż 500 gr. Marchewka 500 gr. Cebula 100 gramów Smalec wieprzowy 100 gramów Czosnek 2 szt. Zira 0,5 łyżeczki Sól smak

Proces gotowania

Ryż dobrze opłucz i przykryj zimną wodą na pół godziny.

Marchewki obrać, umyć i pokroić w paski.

Usuń łuski z cebuli i pokrój je na półpierścienie. Usuń wierzchnią warstwę łuski z czosnku i pokrój korzenie.

Boczek pokroić w drobną kostkę. Podgrzej kociołek na dużym ogniu. następnie wrzuć do niego smalec i wytop z niego tłuszcz. Wyjmij skwarki z kotła łyżką cedzakową.

Smażyć jagnięcinę na tłuszczu ze wszystkich stron.

Następnie włóż cebulę do kociołka i smaż na złoty kolor.

Do smażonej cebuli dodaj mięso i marchewki, smaż dalej na średnim ogniu przez 15 minut.

Gdy marchewki zmiękną, wlej wrzątek do kociołka, zagotuj cyrwak i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

Następnie dodać czosnek i kminek, gotować jeszcze 15 minut, posolić do smaku. Zirvak powinien być lekko słony.

Następnie wrzuć ryż do kociołka i dodaj więcej wrzącej wody, aby przykrył płatki. Zagotować pilaw i gotować pod przykryciem przez 20 minut.

Następnie, używając głębokiej miski, zbierz ryż szkiełkiem i trzymaj kociołek na najwolniejszym ogniu przez 25-30 minut, aby odparował pozostały bulion.