Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw jęczmienny z wołowiną

Pilaw jęczmienny z wołowiną

1016

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 148,6 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 8 gr.

Tłuszcze * 9,8 g

Węglowodany* 30,2 g

Zadowolony

Pilaw można przygotować nie tylko z kaszy ryżowej. Nie jest to najczęstsza wersja tego dania, ale bardzo smaczna jest uzyskiwana z jęczmienia perłowego. Ten prosty przepis pomoże Ci go przygotować.

Składniki

Wołowina 500 - 600 gr. Jęczmień perłowy 1 łyżka. Cebula 1 szt. Marchewka 1 szt. Liść laurowy 2 szt. Piment 3 szt. Sól smak Olej roślinny 3 łyżki Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Kasza pęczak zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Rano spuść wodę, włóż płatki do rondla, napełnij go trzema szklankami wody i gotuj przez 40-60 minut na małym ogniu.

Wołowinę umyć i pokroić w kostkę. Rozgrzej olej w rondlu z grubym dnem i dodaj mięso. Smaż mięso, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut na dużym ogniu.

Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa.

Marchewki zetrzyj na grubej tarce i również wrzuć do rondla. Gotuj przez 5 minut.

Posolić do smażenia, zalać wodą i gotować 1,5 godziny na małym ogniu. Mięso powinno być miękkie i łatwe do błonnika.

Następnie do rondla dodaj kaszę pęczak, liść laurowy i ziele angielskie.

Wymieszaj zawartość rondla i gotuj na wolnym ogniu, aż jęczmień będzie ugotowany przez 10-20 minut. Na koniec dodaj sól i zmielony pieprz do smaku. Podawać na gorąco.

Smacznego!