Pilaw z mięsem mielonym w rondlu

892

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 98,8 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 4,2 gr.

Tłuszcze * 6,4 gr.

Węglowodany* 15,1 gr.

Zadowolony

Pilaw z mięsem mielonym na patelnię nie jest klasykiem, ale jeśli nie ma multicookera lub kotła, można go ugotować w rondlu z grubym dnem. Jeśli nie ma takiej patelni, mięso mielone z warzywami można usmażyć na patelni, a następnie dalej dusić pilaw na patelni. Aby uniknąć owsianki ryżowej, w przypadku takiego pilawu należy wziąć ryż na parze i prawidłowo odmierzyć ilość wody (w przypadku pilawu proporcja wynosi 1: 2). Patelnię należy czysto umyć i wytrzeć do sucha, wtedy pilaw się nie spali. I jeszcze jedno: patelnia powinna mieć szczelną pokrywkę, jeśli jej nie ma, przykryj patelnię pilawem mokrym ręcznikiem i umieść pokrywkę na wierzchu. Podczas smażenia mięsa mielonego nie trzeba dużo ugniatać, ale pozostawić w kawałkach.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie składniki do zrobienia pilawu. Mięso mielone wcześniej rozmrozić. Obierz i umyj marchewki i cebulę.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski, jak wolisz.

Pokrój obraną cebulę na małe kawałki nożem lub w robocie kuchennym.

Wlej olej roślinny do rondla na pilaw, aby przykryć dno o 1 cm, nie mniej. Dobrze rozgrzej olej i smaż w nim posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.

Następnie przełóż posiekaną marchewkę na cebulę, przykryj rondel i gotuj te warzywa na średnim ogniu przez 7-10 minut.

Następnie przełóż mięso mielone na warzywa, dzieląc widelcem na średnie kawałki. Aby mięso mielone nie stało się zbyt małe, czasami miesza się je z jajkiem i formuje w małe klopsiki. Mięso mielone posyp solą, czarnym pieprzem i dodaj całą przyprawę do pilawu.

Następnie wlej wodę do garnka tak, aby przykryła wszystkie składniki. Przykryj rondel i gotuj mięso mielone z warzywami na małym ogniu przez 20 minut.

Po tym czasie spłucz ugotowany ryż raz zimną wodą i rozprowadź równą warstwą na mielonym mięsie z warzywami. Następnie wlej do rondla ciepłą wodę 2 cm powyżej warstwy ryżu. Gotuj pilaw na dużym ogniu przez 10 minut.