Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z wołowiną w multicookerze Polaris

Pilaw z wołowiną w multicookerze Polaris

1747

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 80 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 4,6 gr.

Tłuszcze * 8,7 g

Węglowodany* 10,4 g

Pilaw z wołowiną w multicookerze Polaris

Zadowolony

Gotujmy pilaw w wolnej kuchence - skróci to czas, który gospodyni musi poświęcić na gotowanie. Wystarczy poświęcić czas na usmażenie składników i wlanie wody. Co więcej, proces gotowania nie musi już być kontrolowany, ponieważ multicooker wytwarza idealną temperaturę wewnątrz miski, dzięki czemu ryż i mięso są delikatnie ugotowane i nie przypalone. Pilaw okazuje się bogaty i kruchy.

Składniki

Ryż parzony 2 łyżki stołowe. Wołowina 500 gr. Marchewka 250g Cebula 200 gr. Czosnek 1 szt. Sól 2 łyżeczki Przyprawa (opcjonalnie) 2 łyżeczki Woda 3 łyżki. Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Opłucz wołowinę i osusz ją ręcznikiem papierowym, aby na powierzchni mięsa nie pozostała wilgoć. Następnie pokrój wołowinę na małe kawałki w poprzek ziarna.

Marchewki obrać, umyć, osuszyć i pokroić nożem na cienkie kawałki. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie półpierścienie.

Umieść ryż w durszlaku i dobrze spłucz pod bieżącą wodą, aż ziarna nabiorą przezroczystego wyglądu.

Włączamy multicooker w programie „Smażenie”, wlewamy olej roślinny do miski w takiej ilości, aby pokrył dno warstwą półtora centymetra. W rozgrzanym oleju włożyć kawałki mięsa i podsmażyć. Wołowina wypuści sok jako pierwsza. Nadal gotujemy i mieszamy szpatułką - wilgoć wyparuje, a kawałki zaczną się czerwienieć.

Dodaj posiekaną cebulę do zarumienionej wołowiny, mieszaj i smaż dalej, aż cebula stanie się półprzezroczysta i zacznie pokrywać się złocistą skórką.

Następnie wlej marchewki do miski, wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne pięć do sześciu minut, aby marchewki zmiękły.

Do powstałego smażenia dodaj połowę wskazanej ilości soli i przypraw do pilawu. Mieszamy. Myjemy główkę czosnku, ale nie dzielimy jej na osobne ząbki. Wkładamy go do smażenia na środku miski.

Przygotowany ryż włóż do miski. Wyrównaj go na powierzchni równą warstwą. Posyp resztą soli i przyprawy pilaw.

Wlej do miski gorącą wodę w określonej ilości. Staramy się powoli dolewać wodę, aby nie naruszyć warstwy ryżu.

Zamykamy pokrywę multicookera, wybieramy tryb „Pilaf” na czterdzieści minut i wciskamy „Start”.

Po upływie czasu ustawionego trybu wyłącz multicooker, pozostaw pilaw pod pokrywką przez kolejne pięć minut. Następnie otwórz pokrywkę i rozłóż pilaw na porcjowanych talerzach. Podawać na gorąco. Pilaf jest całkowicie samowystarczalny, ale akompaniament w postaci zieleni i świeżych warzyw nigdy nie będzie zbędny.

Smacznego!