Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z wołowiną w woku

Pilaw z wołowiną w woku

1334

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 134,9 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 5,5 gr.

Tłuszcze * 7,1 gr.

Węglowodany* 29,1 gr.

Zadowolony

Oprócz kociołka, kaczątek i rondla, w woku można ugotować bogaty pilaw. Jest to specjalna patelnia często używana w kuchni orientalnej. Technologia gotowania nie różni się zbytnio od tradycyjnej.

Składniki

Proces gotowania

Umyj mięso i warzywa. Wołowinę pokroić w kostkę, cebulę w półpierścienie, marchewki w cienkie paski.

Umieść wok na dużym ogniu, wlej olej roślinny. Smaż cebulę do miękkości.

Następnie dodaj mięso i dalej smaż, od czasu do czasu mieszając.

Gdy cały płyn z mięsa wyparuje, dodać marchewki, kminek i dobrze posolić, smażyć 5 minut.

Namocz szafran w gorącej wodzie przez kilka minut.

Do woka dodać umyty ryż, czosnek, paprykę, posiekane suszone morele i napar z szafranu.

Delikatnie uzupełnij wrzątkiem, aby poziom płynu był o 1,5-2 centymetry wyższy niż warstwa ryżu. Zagotuj zawartość woka na dużym ogniu, przykryj i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.