Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z mieloną wołowiną

Pilaw z mieloną wołowiną

778

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 168,1 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 7,1 gr.

Tłuszcze * 12 gr.

Węglowodany* 24,9 gr.

Zadowolony

Pilaw z mielonej wołowiny to świetna opcja na szybki, obfity lunch. Ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć dowolnego mięsa mielonego. Ale lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty, ponieważ nie skleja się podczas gotowania i pozostaje kruchy. Ryż parboiled jest również dobry do pilawu. Do aromatyzowania wygodnie jest użyć gotowej przyprawy do pilawu, w której wszystkie przyprawy są zrównoważone w smaku.

Składniki

Ryż długoziarnisty 1 łyżka. Mielona wołowina 300 gr. Marchewka 1 szt. Cebula 1 szt. Przyprawa (opcjonalnie) smak Czosnek 2 ząb. Sól smak Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Na głębokiej, grubościennej patelni lub w kotle podgrzej taką ilość bezwonnego oleju roślinnego, aby pokrył dno warstwą półtora centymetra. Następnie włóż mieloną wołowinę do gorącego oleju, rozbij łopatką na kruszenie. Smażyć na średnim ogniu przez pięć do siedmiu minut. Mięsna masa powinna zmienić kolor i uwolnić płyn.

Marchewki obrać, umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Marchewki z cebulą wsypać na patelnię na mięso mielone, wymieszać, dalej smażyć wszystko razem przez kolejne pięć minut. Nie zapomnij zamieszać, aby mieszanina się nie paliła. Pod koniec smażenia kawałki cebuli powinny być przezroczyste, a marchewki zmiękły.

W tym samym czasie przygotowujemy ryż: wkładamy go do sitka i płuczemy pod bieżącą wodą, aż stanie się przezroczysty. Płatki rozprowadzamy na patelni do smażenia przygotowanego mięsa i wszystko razem mieszamy.

Ryż smażymy dalej, aż ziarna staną się przezroczyste. Zajmie to około dwóch do trzech minut.

Zawartość patelni posyp solą i przyprawą pilaw. Ząbki czosnku myjemy w łusce, bez obierania. Dociśnij zęby płaską stroną noża, aby bardziej aktywnie wydzielały swój zapach. Kładziemy je na wierzchu ryżu z mięsem mielonym.

Wlej taką ilość gorącej wody, aby przykryła ryż od półtora do dwóch centymetrów. Zamykamy patelnię pokrywką i doprowadzamy przyszły pilaw do wrzenia. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pilaw przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.