Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z pieczarkami na patelni

Pilaw z pieczarkami na patelni

494

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 110,5 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 2,8 gr.

Tłuszcze * 6,1 gr.

Węglowodany* 23,8 g

Zadowolony

Pilaw z grzybami można również ugotować na patelni. Chociaż to danie nie będzie prawdziwym pilawem, przy odpowiedniej proporcji ryżu i wody okaże się kruchy, pachnący i satysfakcjonujący. Zaletą tej metody jest to, że pilaw przygotowuje się prosto, szybko i w niewielkich ilościach, tylko na rodzinny obiad lub lunch. Szczególnie smaczny jest pilaw ze świeżymi lub mrożonymi grzybami leśnymi.

Składniki

biały ryż 1 łyżka. Grzyby 300 gr. Cebula 1 szt. Marchewka 1 szt. Czosnek 3 ząb. Sól smak Olej roślinny do smażenia Przyprawa (opcjonalnie) 1 łyżeczka

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie składniki do zrobienia pilawu. Zamrożone grzyby rozmrażaj w dowolny sposób. Oczyść świeże grzyby z resztek leśnych i dobrze opłucz pod bieżącą wodą.

Następnie pokrój grzyby na małe kawałki.

Do osobnej miski wsypać wymaganą ilość ryżu i kilkakrotnie spłukać zimną wodą, aż stanie się przezroczysty.

Szczypiorek obrać i przekroić na pół.

Marchewki obrać i posiekać na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim grzyby, aż sok z grzybów całkowicie odparuje. Następnie dodaj trochę soli do grzybów i przełóż na osobny talerz.

W pozostałym oleju usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.

Następnie przełóż posiekaną marchewkę i połówki czosnku na cebulę. Smaż je do miękkości.

Następnie przełóż grzyby na smażone warzywa.

Dodaj do nich przyprawy pilaw, dodaj sól według własnych upodobań.

Wszystko wymieszaj i rozłóż na patelni równomierną warstwę.

Umyty ryż ułóż równomiernie na wierzchu pieczeni.

Nie mieszaj ryżu z resztą składników.

Wlej czystą wodę na patelnię tak, aby przykryła ryż 3 cm wyżej. Doprowadź pilaw do wrzenia na dużym ogniu i gotuj na małym, bez przykrywania przez 20 minut. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj pilaw przez kolejne 10 minut.