Pilaw z krewetkami i kalmarami
0
636
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
98,8 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
55 minut
Białka *
7,9 gr.
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
15,1 gr.
Oferujemy gotowanie pysznego pilawu z krewetkami i kalmarami. Aby uzyskać pełną „firmę” owoców morza, możesz również dodać małże. Takie danie można przygotować zarówno w domu na kuchence, jak i na grillu na świeżym powietrzu - a przy okazji jest to świetna alternatywa dla kebabów. Podawać na gorąco o smaku pilawu - jest soczysty i pełny. Dodatkowo serwujemy warzywa i zioła.
Składniki
Proces gotowania
W kotle lub grubościennym rondlu podgrzej taką ilość oleju roślinnego, aby pokrył dno warstwą półtora do dwóch centymetrów. Zanurz umytą i wysuszoną papryczkę chili w gorącym oleju i smaż na złoty kolor - nada jej aromat i część pikanterii. Mieszaj, aby się nie przypalić. Gdy papryka zbrązowieje, wyjmij ją z kociołka i wyrzuć - nie będzie Ci już potrzebna.
Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Marchewki obrać z górnej skórki, opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę. Cebulę natychmiast wsyp do kociołka, smaż przez kilka minut, mieszając, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i smaż wszystko razem, aż marchewki będą miękkie - kolejne cztery do pięciu minut. Marchewki powinny zacząć lekko brązowieć.
Ryż myjemy wstępnie w kilku porcjach wody, aż ziarna staną się przezroczyste, a woda z ryżu będzie całkowicie czysta. Umyte płatki umieszczamy w kociołku na owoce morza, zanurzając je częściowo w bulionie. Spłaszcz ryż na płaską warstwę. Trzy główki czosnku między dłońmi, aby usunąć górną łuskę. Nie dzielimy się na plastry. Myjemy czosnek i wkładamy do ryżu.
Smacznego!