Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z krewetkami i małżami

Pilaw z krewetkami i małżami

542

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 119,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 8,4 gr.

Tłuszcze * 5,5 gr.

Węglowodany* 23,9 gr.

Zadowolony

Każda gospodyni domowa przygotowuje pilaw według własnego przepisu: ktoś z mięsem, ktoś z grzybami, ktoś z suszonymi owocami, a ci, którzy lubią eksperymentować, często gotują pilaw z owocami morza. Pilaw z krewetkami i małżami okazuje się niesamowicie smaczny i na pozór bardzo piękny. Możesz dowolnie zmieniać ilość owoców morza i warzyw. Każde danie do gotowania takiego pilawu jest odpowiednie.

Składniki

Małże 100 gramów Krewetki mrożone 300 gr. biały ryż 250g Marchewka 1 szt. Cebula 1 szt. Czosnek 1 szt. Olej roślinny 150 ml. Sól smak

Proces gotowania

Krewetki i małże rozmrażaj wcześniej w naturalny sposób, a nie w gorącej wodzie, w przeciwnym razie stracą smak. Następnie zdejmij z krewetek skorupę i zdejmij główki z jelitami, a małże oczyść z resztek glonów. Następnie spłucz je dobrze zimną wodą i wyciśnij trochę nadmiaru wilgoci.

Obierz marchewkę, cebulę i główkę czosnku. Następnie cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki w cienkie paski, a czosnek posiekać w misce czosnkowej.

Wymaganą ilość ryżu wypłukać kilka razy i zalać zimną wodą.

Wlej olej roślinny do kociołka lub patelni i podgrzej na dużym ogniu, aż pojawi się lekka mgiełka.

Przygotowane owoce morza przełóż na rozgrzany olej i smaż przez 2 minuty, od czasu do czasu wstrząsając naczyniami.

Następnie włóż posiekany czosnek do kociołka i smaż przez 1 minutę. Następnie przełóż posiekaną marchewkę i cebulę do kociołka, zamieszaj i dalej smaż.

Gdy cebula będzie przezroczysta, a marchewki lekko zarumienione, przełóż umyty ryż do kociołka i smaż na dużym ogniu przez 7 minut, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj wodę do smażonych składników tak, aby przykryła je na 2,5 cm, posyp naczynie solą i umieść kilka nieobranych ząbków czosnku wokół krawędzi kotła. Zamknij szczelnie kocioł pokrywką. Gotuj pilaw na małym ogniu przez 15 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.