Pilaw z suszonymi morelami, suszonymi śliwkami i rodzynkami
0
1136
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
211 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
3,6 gr.
Tłuszcze *
4,3 gr.
Węglowodany*
53,2 gr.
Dość lekka, ale pożywna opcja na pilaw bezmięsny. Cały nastrój dania nadają suszone owoce: słodkie rodzynki, kwaśne suszone morele i wędzone śliwki. Owocowe nuty dobrze komponują się z przyprawami, ryżem i smażeniem warzyw. Gorące danie jest bardzo aromatyczne, soczyste i całkowicie samowystarczalne. Aby pilaw stał się kruchy, „puszysty”, zalecamy spożywanie ryżu długoziarnistego. Świetnie smakuje też na parze, brązowy, dziki. Co do dwóch ostatnich, lepiej namoczyć je na noc, aby przyspieszyć późniejsze przygotowanie pilawu.
Składniki
Proces gotowania
Suszone morele, rodzynki i suszone śliwki są dokładnie myte, a następnie umieszczane w misce i napełniane czystą ciepłą wodą. Wychodzimy namoczyć. Ryż również dobrze spłukujemy, aby usunąć skrobię i zapewnić kruchość pilawu. Podczas mycia woda powinna być czysta, a ziarna powinny mieć nieco „szklisty” wygląd. Umyte płatki umieszczamy w misce, a także napełniamy wodą. Odstawiamy na chwilę do namoczenia i przygotowujemy smażenie.
Odcedź wodę z rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek. Do kociołka dodać suszone owoce, wymieszać ze smażeniem. Kontynuujemy smażenie, aż suszone owoce całkowicie się rozgrzeją i zaczną brązowieć - siedem do ośmiu minut. Następnie wlej około trzech szklanek gorącej wody. Płyn powinien całkowicie pokryć pieczeń.
Smacznego!