Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pilaw
  3. ➠ Pilaw
  4. ➠ Pilaw z kurczakiem i ciecierzycą

Pilaw z kurczakiem i ciecierzycą

0
1226
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 163,2 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 14 godz.
Białka * 4,8 gr.
Tłuszcze * 18,2 g
Węglowodany* 11,5 grama
* na 100 gr. produkt
Pilaw z kurczakiem i ciecierzycą
Zadowolony

Pilaw z kurczakiem i dodatkiem ciecierzycy wyróżnia się wyjątkowym oryginalnym smakiem i sytością. Gotowanie zajmuje dużo czasu: ciecierzyca moczy się przez 10 godzin, a kurczak marynowany przez 6 godzin, ale na koniec danie zachwyci Ciebie i Twoich gości. Gotowanie pilaw z ciecierzycą w piecyku (kaczka).

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania pilawu. Ciecierzycę namoczyć 10 godzin wcześniej. W tym czasie kilkakrotnie zmieniaj wodę. Moczyć udka z kurczaka przez 6-8 godzin w marynacie z posiekanego czosnku, cebuli, wszelkich przypraw i oleju roślinnego. Ryż moczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie.
krok 2 z 11
Gdy wszystkie produkty są gotowe, możesz rozpocząć proces gotowania. Posiekaj obraną cebulę w drobną kostkę i smaż, aż będzie przezroczysta na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
krok 3 z 11
Marchew, seler i tłuszcz z kurczaka pokroić w kostkę. Przełóż te składniki na cebulę i smaż na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu łopatką.
krok 4 z 11
Do smażonych warzyw dodaj według uznania przyprawy i sól według przepisu, mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
krok 5 z 11
Smaż kawałki marynowanego kurczaka na osobnej patelni przez 2-3 minuty z obu stron. Następnie przełóż je do brytfanny na wierzch warzyw.
krok 6 z 11
Mięso napełnić całkowicie wodą.
krok 7 z 11
Następnie przygotowaną ciecierzycę ułóż na mięsie w piecyku.
krok 8 z 11
Ułóż wcześniej namoczony, a następnie umyty ryż na wierzchu ciecierzycy w równej warstwie.
krok 9 z 11
Napełnij naczynie gorącą wodą 1–1,5 cm nad warstwą ryżu. Posyp ryż szczypiorkiem i ostrą papryką, nieobraną i zmiażdżoną nożem.
krok 10 z 11
Następnie zamknij kadź pokrywką. Gotuj pilaw na małym ogniu przez 1-1,5 godziny. Jeśli woda się zagotuje, dodawaj ją stopniowo.
krok 11 z 11
Gotowany pilaw można podawać z kurczakiem i ciecierzycą. Ułóż pilaw na porcjowanych talerzach w tej kolejności: ryż, kurczak, ciecierzyca i warzywa na wierzchu. Ten pilaw podawany jest z marynowaną cebulą i świeżymi pomidorami.

Smacznego!
 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *