Pilaw z suszonymi owocami bez mięsa
0
785
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
148 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
3,2 gr.
Tłuszcze *
4,4 gr.
Węglowodany*
33,9 g
Na pierwszy rzut oka pilaw bez mięsa wcale nie jest pilawem. Jednak tak nie jest! Jeśli podejdziesz do preparatu rozważnie i z wyobraźnią, możesz otrzymać obfite, bogate w smak danie, które zachwyci zarówno wygląd, jak i żołądek. Ten pilaw stanie się wystawną ucztą na czczo i niewątpliwie spodoba się wegetarianom.
Składniki
Proces gotowania
Z tak skromnego zestawu produktów uzyskuje się bardzo smaczny pilaw. Ryż należy dokładnie wypłukać w kilku wodach, aby usunąć nadmiar skrobi i zapewnić kruchość pilawu. Po wypłukaniu należy przelać wodę przez przezroczysty ryż. Umyte płatki włóż do miski i napełnij wodą. Ryż moczyć przez półtorej godziny.
Pigwę myjemy, suszymy, oczyszczamy z nasion. Pokrój jeden kawałek na plasterki. Pozostałe dwa kroimy w średniej wielkości kostki. Całą pigwę włożyć do miski i napełnić gorącą wodą tak, aby całkowicie zakryła wszystkie kawałki. Rozgrzej olej roślinny w kociołku. Gdy robi się gorąco, wyjmujemy plastry z wody i wrzucamy je do kociołka. Uwaga - mokre plastry mocno "strzelają"! Podsmażyć pigwę na rumieniec, następnie wyjąć z oleju i przenieść na osobny talerz.
Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Tak przygotowaną cebulę wkładamy do kociołka i smażymy na złoty kolor, nie zapominając o mieszaniu, aby się nie przypalić. Marchewki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej marchewki do kociołka do cebuli, wymieszaj i smaż dalej przez kilka minut, aż marchewki trochę zmiękną.
Wlej wodę spod pigwy. Na tym etapie potrzebne są około dwa litry płynu - aby mieszanka była duszona, a następnie ugotowany ryż. W razie potrzeby dolej więcej gorącej wody. Oczyszczamy główki czosnku z powierzchniowej łuski, płuczemy i umieszczamy w kociołku. Doprowadź masę do wrzenia i gotuj przez trzydzieści do czterdziestu minut w wolnym wrzeniu. Warto zauważyć, że bulion powinien być dość słony, ponieważ wtedy ryż wchłonie część soli.
Smacznego!