Pilaw z dynią i suszonymi owocami
0
715
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
132 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
2,8 gr.
Tłuszcze *
2 gr.
Węglowodany*
28,4 g
Pyszny i niezwykły pilaw można ugotować z dynią… lub w dyni. Jego kształt i uniwersalny smak miąższu są idealne do eksperymentowania z dodatkami i nadzieniami. Proponujemy użyć ryżu basmati z rodzynkami i szafranem – pilaw jest aromatyczny, kruchy, puszysty i słodki. Doprowadzimy pilaw do gotowości za pomocą piekarnika. Dynia też się upiecze, a jej mięsisty miąższ będzie idealny z gotowanym ryżem.
Składniki
Proces gotowania
Ryż jest dobrze myty w kilku wodach, aby wypłukać nadmiar skrobi. Po wypłukaniu wodę należy przelać przez ryż całkowicie czystą i przejrzystą. Umyty ryż włóż do miski i napełnij określoną ilością zimnej wody. Dodaj sól, wymieszaj i odstaw na sześć do siedmiu godzin. Idealnie jest zostawić go na noc, a rano rozpocząć dalsze gotowanie. Po namoczeniu ryż basmati wydłuża się i staje się bardziej miękki.
Po namoczeniu ryżu przystępujemy do gotowania. Wlej wskazaną ilość wody do rondla i dodaj sól. Zagotuj wodę. Odcedź płyn z namoczonego ryżu i umieść ziarna w osolonej wrzącej wodzie. Gotuj płatki do połowy ugotowane przez pięć do siedmiu minut. Powierzchnia ryżu powinna być miękka, ale wnętrze ziarna powinno pozostać twarde.
Smacznego!