Pilaw z kaczką

0
536
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 309,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 9,3 gr.
Tłuszcze * 14,9 gr.
Węglowodany* 49,3 g
Pilaw z kaczką

Smak gotowego pilawu w dużej mierze zależy od smaku głównego składnika - mięsa. Ten przepis prosi o ugotowanie tego dania z kaczką. Wiele gospodyń domowych rzadko gotuje kaczkę, ponieważ mięso jest dość tłuste, ale z niego uzyskuje się niesamowicie smaczny pilaw. Nadmiar tłuszczu z tuszy można usunąć przed gotowaniem lub założyć pierś, udo lub podudzie na pilaw. Pilaw przygotowywany jest w misce o grubych ściankach (żeliwo) i z pokrywką. Cebula i przyprawy, z wyjątkiem czarnego pieprzu, nie mogą być dodawane do pilawu z kaczki, ponieważ będą miały swój wyjątkowy smak.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Wybrane kawałki tuszki kaczki dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym.
krok 2 z 7
Rozgrzej kociołek lub głęboką żeliwną patelnię i przełóż na nią kawałki kaczki. Smaż kaczkę na dużym ogniu i na złoty kolor ze wszystkich stron. Kaczka odda wystarczająco dużo tłuszczu, więc do pilawu nie dodajemy oleju roślinnego. Pieczoną kaczkę posyp solą i pieprzem według uznania.
krok 3 z 7
Podczas pieczenia kawałków kaczki dobrze wypłucz wymaganą ilość ryżu i zalej wrzątkiem przez 10 minut.
krok 4 z 7
Następnie obierz i umyj marchewki i pokrój je w cienkie patyczki.
krok 5 z 7
Przełóż paluszki marchwi na smażone mięso, zamieszaj i podsmaż trochę, aby stało się miękkie.
krok 6 z 7
Następnie zmniejsz ogień do minimum i równomiernie połóż namoczony ryż na mięsie i marchwi. Wlej gorącą wodę do pilawu tak, aby przykrył ryż 1-1,5 cm powyżej poziomu ryżu. Zamknij szczelnie kociołek (patelnię) pokrywką i gotuj pilaw przez 20-30 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i stanie się miękki.
krok 7 z 7
Kruchy, pachnący i pyszny pilaw z kaczki jest gotowy. Możesz podać danie do stołu.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *