Dom
➠ Pilaw
➠ Pilaw
➠ Pilaw z kaczką na patelni

Pilaw z kaczką na patelni

883

Kuchnia Wschodni

Zawartość kalorii 168,2 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 5,4 gr.

Tłuszcze * 8,9 gr.

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Na zwykłej patelni z wysokimi krawędziami szybko i łatwo ugotujesz pilaw, który nie będzie się różnił smakiem od tego gotowanego w kotle. Gotujemy pilaw z kaczką (wcześniej odpowiednio przetworzony), bierzemy wysokiej jakości ryż, przyprawy, dodajemy trochę warzyw i za półtorej godziny dostajemy pachnące i kruchy danie na rodzinny obiad.

Składniki

Proces gotowania

Tak przygotowaną kaczkę pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego (w końcu tłuszcz doda mięso kaczki) i przełóż do niego kawałki drobiu.

Na średnim ogniu przez 5-7 minut smażyć plastry ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor, a następnie posyp mięso pieprzem i przyprawą chmielowo-suneli.

Następnie smażoną kaczkę zalać czystą wodą tak, aby tylko przykrywała mięso, a po ugotowaniu gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 40-50 minut.

W tym czasie obierz warzywa wskazane w przepisie, opłucz i posiekaj w cienkie paski. Następnie rozłóż je równomiernie na duszonym mięsie. Posolić warzywa według własnych upodobań.

Ryż na pilaw kilkakrotnie opłucz zimną wodą i ułóż w równej warstwie na wierzchu warzyw. Rosół powinien przykryć ryż 1 cm powyżej jego poziomu, aby można było dodać do garnka trochę gorącej wody. Gotuj pilaw pod zamkniętą pokrywką i na małym ogniu przez 15-20 minut.

W tym czasie ryż powinien całkowicie wchłonąć cały bulion. Wyłącz ogień pod patelnią i pozwól pilawowi parzyć przez 10-15 minut, następnie delikatnie wymieszaj i usuń próbkę.