Pilaw z kaczką w kociołku na piecu

0
666
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 168,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 5,5 gr.
Tłuszcze * 15,5 grama
Węglowodany* 26,6 gr.
Pilaw z kaczką w kociołku na piecu

Jeśli jesteś fanem różnych odmian pilawu, ugotuj go z kaczką. Nie udaje klasyka, ale zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę swoim wyjątkowym smakiem. Pilaw z tego ptaka, według doświadczonych kucharzy, okazuje się dobry nie tylko w kotle, ale nawet na zwykłym piecu. Pilaw nie przypala się w nim, kaczka staje się bardzo miękka podczas marnienia, a wszystkie składniki wzajemnie wymieniają smak i aromat. Technologia gotowania nie różni się od tradycyjnego pilawu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Najpierw przygotuj składniki na pilaw, aby wszystko było pod ręką i nic nie zostało zapomniane. Kaczkę opłukać i zdjąć skórkę, aby w gotowym naczyniu było mniej tłuszczu. Następnie mięso można z kością pokroić na średnie kawałki.
krok 2 z 9
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Dobrze podgrzej olej roślinny w kociołku i usmaż w nim cebulę na jasnozłoty kolor.
krok 3 z 9
Obrane marchewki pokroić rękoma w cienkie paski lub posiekać na specjalnej szatkownicy do warzyw. Następnie przełóż marchewki do kociołka na cebulę, wymieszaj i smaż do miękkości.
krok 4 z 9
Kawałki kaczki przełożyć do kociołka na smażone warzywa i smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron.
krok 5 z 9
5–8 razy dokładnie spłucz wymaganą ilość ryżu zimną wodą. Następnie umyty ryż ułożyć na wierzchu smażonego z warzywami mięsa i rozprowadzić łyżką po powierzchni równą warstwą.
krok 6 z 9
Następnie posyp ryż przyprawą, solą i czarnym pieprzem.
krok 7 z 9
Zagotuj ilość wody wskazaną w przepisie i napełnij ją pilawem w kociołku. Ostrożnie dolewaj wodę, aby ryż nie zmieszał się z mięsem. Zamknij szczelnie kocioł pokrywką. Gotuj pilaw na małym ogniu przez 40 minut i nie mieszaj, w przeciwnym razie będzie owsianka.
krok 8 z 9
Po tym czasie otwórz pokrywkę i sprawdź, czy ryż wchłonął cały płyn. Jeśli ryż nie jest gotowy i nie ma już wody, dodaj trochę. Włożyć nieobrany szczypiorek do pilawu i jeszcze trochę dusić, aby w kociołku nie pozostała woda.
krok 9 z 9
Pilaw wymieszać z kaczką ugotowaną w kotle i podawać na porcjowanych talerzach lub na wspólnym daniu.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *