Pilaw z jagnięciną na patelni

Pilaw jagnięcy to obfite i pyszne danie. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości ryż, ponieważ jest to główny składnik dania. W tym przepisie przyjrzymy się gotowaniu pilawu w woku.

Pilaw najlepiej podawać zaraz po ugotowaniu, gdy jest jeszcze pachnący przyprawami. W domu uzbecki pilaw najlepiej gotuje się na patelni i można go podawać z sałatkami warzywnymi lub cienkim lawaszem.

Piknik lub obfity lunch dla dużej firmy - pilaw z jagnięciną pomoże nakarmić każdego. W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić pyszne danie z brązowego ryżu.

Mówią, że jest tyle przepisów na pilaw, ile jest kucharzy. Otrzymujesz sprawdzony przepis na gotowanie tego dania w zwykłym mieszkaniu i na kuchence gazowej. Postępując zgodnie z przepisem i obserwując ilość składników, otrzymasz prawdziwy kruszący się pilaw, a nie ryżową owsiankę z mięsem. Do pilawu potrzebny jest kociołek lub rondel z kulistym, grubym dnem, aby dobrze utrzymać temperaturę. Mięso i ryż, cebula i marchew są pobierane w równych ilościach. Do pilawu potrzebne są Zira, czosnek i pieprz, a pozostałe przyprawy dodaje się według uznania.

Pyszny pilaw jagnięcy można gotować nie tylko w kotle czy kaczce, ale także na patelni, tylko po to, aby miał wysokie boki i grube ścianki. Pilaw z patelni z aromatem i smakiem nie ustępuje tradycyjnym potrawom.Danie przygotowuje się na patelni nie w zapasie, ale do spożycia raz.

Pilaw jagnięcy z ciecierzycą to jedna z odmian uzbeckiego pilawu. Sama ciecierzyca nie wpływa na smak pilawu i jest dodawana do różnych potraw. Groszek należy wstępnie namoczyć przez kilka godzin. Taki pilaw przygotowany jest zarówno do codziennego, jak i świątecznego menu. Do pilawu z ciecierzycą lepiej użyć czerwonego ryżu Devzir. Gotowanie pilawu w kotle, choć możliwe na patelni o grubych ściankach.

Ugotujmy pilaw według ormiańskiej receptury ze słodkimi suszonymi owocami i młodym mięsem jagnięcym. Połączenie słodkich nut z ryżem i składnikiem mięsnym nadaje pilawowi wyjątkowego charakteru – takie danie przypadnie do gustu miłośnikom nietypowych połączeń smakowych. Ogólnie rzecz biorąc, możesz również użyć delikatnej wieprzowiny lub kurczaka. Oczywiście nie zastąpi to młodej jagnięciny, ale jako przyzwoita, niedroga alternatywa, wystarczy.

Ten pilaw jest więcej niż wystarczający dla dużej firmy - pożywny, smaczny, szczery. Zdecydowanie używamy ryżu długoziarnistego, który nada pilawowi niezbędną kruchość. Jako składnik mięsny bierzemy jagnięcinę, choć oczywiście można użyć zarówno wieprzowiny, jak i wołowiny, w zależności od dostępnego produktu. Do przyprawiania wrzuć kminek, kolendrę i czosnek do pilawu - dzięki nim pilaw nabiera charakterystycznego apetycznego smaku i aromatu.

Ugotujemy pilaw z ciecierzycy i berberysu na bazie jagnięciny z dużą ilością przypraw - prawdziwe orientalne danie. Pilaf będzie wyglądał szczególnie atrakcyjnie, jeśli weźmiesz kawałki polędwicy jagnięcej z kością. Oczywiście używamy ryżu długoziarnistego – zapewni to wymaganą kruchość. W przypadku nut słodko-kwaśnych do pilawu dodajemy również rodzynki. Sugerujemy smażenie Zirvaka na grubym tłuszczu z ogona. Jeśli nie, weź tylko olej roślinny.