Mówią, że jest tyle przepisów na pilaw, ile jest kucharzy. Otrzymujesz sprawdzony przepis na gotowanie tego dania w zwykłym mieszkaniu i na kuchence gazowej. Postępując zgodnie z przepisem i obserwując ilość składników, otrzymasz prawdziwy kruszący się pilaw, a nie ryżową owsiankę z mięsem. Do pilawu potrzebny jest kociołek lub rondel z kulistym, grubym dnem, aby dobrze utrzymać temperaturę. Mięso i ryż, cebula i marchew są pobierane w równych ilościach. Do pilawu potrzebne są Zira, czosnek i pieprz, a pozostałe przyprawy dodaje się według uznania.