Pilaw z czosnkiem

Uzbecy słyną z pilawu - luksusowego o bogatym smaku, który idealnie łączy nuty smażonego mięsa, ciecierzycy, słodkich rodzynek i berberysu z kwaskowatością. A o przyprawach jeszcze nie wspomnieliśmy. Nie musisz iść do uzbeckiej restauracji, aby cieszyć się tym daniem. Jeśli chcesz, możesz ugotować taki pilaw w domu. W tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Najważniejsze jest przestrzeganie określonej kolejności podczas układania składników. I oczywiście przestudiuj listę podstawowych produktów spożywczych.

Oferujemy gotowanie pysznego obfitego uzbeckiego pilawu z ciecierzycą. Do jego przygotowania użyto brązowego ryżu – w efekcie danie okazało się jeszcze bardziej kruchy i kruche niż z białym ryżem. A żeby skrócić czas gotowania ryżu, przed gotowaniem należy go namoczyć w wodzie na kilka godzin. To samo dotyczy ciecierzycy - ciecierzyca jest bardzo gęsta i powoli się gotuje. Dlatego też go moczymy, najlepiej na noc.

Pilaw z dodatkiem suszonych owoców nabiera zupełnie innego brzmienia: staje się bardziej soczysty, aromatyczny, pojawiają się wyraźne nuty słodko-kwaśne. Takiego pilawu nie można nazwać deserem, bo mimo braku mięsa danie okazuje się obfite, pożywne i świetne na lunch. Ci, którzy poszczą lub wegetarianie, pokochają ten pilaw. Sugerujemy używanie nie białego ryżu, ale czerwonego - pilaw stanie się jeszcze bardziej niezwykły. Jeśli wolisz zwykły biały ryż, oczywiście użyj go.

Pilaf to zawsze świetne rozwiązanie na lunch lub obfitą kolację. Jest pyszny, pożywny i wygodny. A jeśli gotujesz danie w szybkowarze multicooker, jest to podwójnie wygodne.Warzywa z mięsem podsmażyć w misce, dodać przyprawy, wodę, ryż, zamknąć pokrywką. Szybkowar ugotuje dalej pilaw bez naszego udziału. Wskazane jest stosowanie ryżu długoziarnistego - w gotowym pilawu okazuje się kruchy i puszysty.

Piękno szybkowaru multicooker polega na tym, że potrawy gotuje się w nim kilka razy szybciej niż na kuchence, ponieważ podczas gotowania powstaje ciśnienie w misce. Ugotujmy pilaw w tym urządzeniu. Proponujemy jako składnik mięsny wziąć mięso z kaczki - tym sposobem gotuje się szybciej, włókna wyraźnie miękną, a gotowy pilaw okazuje się bardzo soczysty.

Przygotowanie tego pilawu różni się nieco od tradycyjnego, ponieważ wyklucza przygotowanie zirvaku - pikantnego smażenia warzyw. Wszystkie składniki natychmiast wkładamy do miski multicooker: kawałki warzyw, grzyby, ryż, przyprawy, sól i wodę. Zamykamy pokrywę urządzenia, wybieramy program i idziemy odpocząć. Cudowny pilaw będzie gotowy za godzinę - aromatu gotowego dania nie można z niczym pomylić.

Takim pilawem można nakarmić głodnego człowieka do syta, mimo że danie jest chude i nie ma w nim mięsa! Cały sekret tkwi w ciecierzycy. Ta wartościowa ciecierzyca jest napakowana białkiem i błonnikiem roślinnym, które wraz z warzywami i ryżem zapewniają taki sycący posiłek. Aby ułatwić trawienie i skrócić czas gotowania ciecierzycy, należy namoczyć ją na noc w wodzie. Groch puchnie, zmięknie i nie będzie już powodować ciężkości w żołądku.

Istnieje wiele przepisów na pilaw - każdy naród, a nawet każda gospodyni domowa ma swój własny. Proponujemy wersję z bakaliami bez mięsa, tylko na pocztę. Preparat oparty na przygotowaniu pachnącego soczystego cyrkonu. Następnie dodaje się ryż, wodę i sól. Wszystko. Aby dobrze ugotować ryż na małym ogniu, zalecamy ugotowanie pilawu w kociołku lub na grubościennej patelni z wysokimi bokami. Nie będzie ryzyka poparzenia, a przenoszenie ciepła jest równomierne.

Ci, którzy poszczą, powinni polubić ten pilaw. Ugotujemy go bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Zawiera ryż, cebulę, marchew, czosnek, grzyby, olej roślinny i przyprawy. Mimo prostego składu danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Aromat czosnku i przypraw sprawia, że ​​pilaw jest bardzo apetyczny.

Proponujemy ciekawy sposób przyrządzania pilawu - w woreczku do pieczenia. Ryż w nim zawarty okazuje się miękki i kruchy, najważniejsze jest zapewnienie wystarczającej ilości płynu. Dodatkowo bierzemy wołowinę, cebulę, marchew, czosnek i przyprawy. Jak widać skład produktów jest całkowicie prosty, a pilaw wychodzi bardzo smacznie i bogato. Jako przyprawę możesz wziąć gotową mieszankę na pilaw - ma zrównoważony skład i dobrze komponuje się z każdym mięsem.

Jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania pilawu w kotle, patelni, kociołka na kuchence - tradycyjnej, standardowej i zrozumiałej. Ale co, jeśli spróbujesz zrobić pilaw w rękawie do pieczenia w piekarniku? Danie będzie upieczone w wysokiej temperaturze w rękawie, bez utraty wilgoci i naturalnych soków składników – okazuje się bardzo bogate. Ponadto dzięki tej metodzie czas aktywnego gotowania dla gospodyni jest znacznie skrócony. Jako składnik mięsny proponujemy stosować żeberka wieprzowe - są dość tłuste i nadają potrawie szczególnego bogactwa.

Pilaw z owocami morza, jak każdy inny pilaw, jest bardzo wygodny do gotowania w powolnej kuchence. W wysokiej misce składniki łatwo się smaży i miesza - nic nie wypadnie, a rozpryski oleju nigdzie nie dostaną się. A reżim temperaturowy samego multicookera jest przeznaczony do jak najlepszego gotowania ryżu. Przed włożeniem owoców morza do miski należy je rozmrozić. W tym przepisie używamy małży, ale może to być po prostu mieszanka różnych owoców morza, które zazwyczaj sprzedawane są w chłodniach.

Ten pilaw ma bezpośrednie korzenie śródziemnomorskie i natychmiast przywołuje na myśl paellę. W składzie jest jednak więcej warzyw, a technologia gotowania wciąż jest nieco inna. Najlepiej oczywiście użyć świeżych owoców morza, ale w naszych warunkach jest to problematyczne. Dlatego bierzemy mrożone – wychodzą trochę mniej aromatyczne, ale wszystko też jest pyszne! Ryż powinien być kruchy, dlatego zwracamy uwagę na odmianę długoziarnistą lub ryż parboiled.

Aby przygotować pachnący pilaw krymski, nie trzeba używać najświeższych owoców morza z wybrzeża Morza Czarnego. Zabieramy mrożone małże i rapany, które można znaleźć w każdym supermarkecie w dziale zamrażarek. Ryż oczywiście bierzemy długoziarnisty: zwykły biały lub niepolerowany. Zalecamy przygotowanie potrawy na grubościennej patelni lub kotle – podgrzewanie w takim naczyniu jest równomierne i wysokiej jakości, praktycznie wykluczając przypalanie.

Pilaw kulinarny na bazie hiszpańskiej paelli. Przede wszystkim usmażymy przyprawy, aby ujawniły swój aromat i nadały go pozostałym składnikom. Następnie usmaż kurczaka i kawałki warzyw. Na koniec dodaj umyty ryż i krewetki. Pod pokrywką pilaw będzie gotowany na małym ogniu przez nie więcej niż dwadzieścia minut, a następnie nadal będzie gotowy z wyłączonym piecem. Rezultatem jest aromatyczny, satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny.

Możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę pilawem z krewetkami nawet wtedy, gdy w kuchni nie ma czasu na „wyczyny”. W końcu do gotowania nie potrzeba specjalnych wysiłków i dużo czasu. Szybko, prosto, smacznie - to właśnie taki pilaw. Jeśli w zamrażarce znajduje się paczka obranych mrożonych krewetek, jest to bezpośredni sposób na takie owoce morza na pyszny pilaw.

Jedna z opcji na pilaw z kałamarnicą, gdzie najpierw przygotowujemy „bazę” ryżu i warzyw, a dopiero potem dodajemy kałamarnicę. Delikatne owoce morza pozostaną miękkie, ponieważ czas gotowania zostanie skrócony do minimum. Ryż najlepiej stosować długo i parzony jest również dobry. Ziarna nie będą się sklejać podczas gotowania, a pilaw będzie kruchy.

Oferujemy gotowanie pysznego pilawu z krewetkami i kalmarami. Aby uzyskać pełną „firmę” owoców morza, możesz również dodać małże. Takie danie można przygotować zarówno w domu na kuchence, jak i na grillu na świeżym powietrzu - a przy okazji jest to świetna alternatywa dla kebabów. Podawać na gorąco o smaku pilawu - jest soczysty i pełny. Dodatkowo serwujemy warzywa i zioła.

Aby nie zawracać sobie głowy czyszczeniem kałamarnicy, można kupić już obrane lub nawet pokrojone w krążki. Czas gotowania w kuchni zostanie znacznie skrócony. Pilaw z kałamarnicą nie trwa długo, a jeśli owoce morza są już przygotowane, to jeszcze szybciej. Do smażenia cebuli zalecamy oliwę z oliwek: nadaje ona charakterystyczny delikatny aromat, który tylko ozdobi danie.

Gotowanie pilaw w piekarniku.Ogólnie rzecz biorąc, możesz przyjąć formę z dowolnego materiału, ale w szklanym naczyniu wygląda szczególnie imponująco i dobrze się piecze. A także schładza się przez długi czas. Do pilawu użyjemy skrzydełek z kurczaka - są małe i mają czas na doskonałe ugotowanie, stają się miękkie i delikatne.

Pilaw nie musi być gotowany z mięsem. Możesz śledzić całą sekwencję gotowania, ale po prostu dodaj warzywa. Pilaw gotujemy tradycyjnie w kociołku - ryż jest w nim równomiernie przetwarzany według temperatury i nie pali się. Z przypraw bierzemy kminek, dla kwaskowości używamy berberysu, dla pikanterii i aromatu - czosnku. W tym przypadku na pilaw bierzemy nieoszlifowany ryż - jest to bardziej przydatne. Aby przyspieszyć czas gotowania na kuchence, moczyć ziarna wcześniej, co najmniej sześć do siedmiu godzin.

Ten pilaw docenią szczególnie ci, którzy poszczą i unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest całkiem satysfakcjonujący i pozwala na długo zapomnieć o uczuciu głodu. Aby zbilansować skład i dodać wartości odżywczej potrawie, używamy również pieczarek z warzywami. Nie zastąpi to mięsa, ale zapewni składnik białkowy.

Do warzywnego pilawu w powolnej kuchence potrzebny będzie ryż, cebula, marchewka, papryka, pomidory, czosnek, zioła i olej. Dodajemy sól i przyprawy według własnych upodobań smakowych. Pilaw okaże się bogaty, soczysty i jednocześnie dość lekki, więc nie ma w nim mięsa ani tłuszczu zwierzęcego.

Pilaw z mięsem mielonym jest przygotowywany o rząd wielkości szybciej niż przepis z mięsem grudkowatym. Włókna są już zmielone i nie trzeba ich długo dusić. Dlatego takie danie można nazwać ekspresową wersją tradycyjnego pilawu. Zauważono, że dzieci bardziej lubią pilaw z mięsem mielonym. Polecamy używać ryżu długoziarnistego – zawsze okazuje się kruchy i nie powoduje owsianki. Najważniejsze jest, aby na początku dobrze go wypłukać i nie mieszać podczas gotowania. Aby uzyskać kolor i delikatną słodko-kwaśną nutę, dodaj trochę pasty pomidorowej.

Pilaw z kaszą bulgur pochodzi z kuchni tureckiej, ale doskonale zakorzenił się w naszych warunkach. Danie przygotowywane jest prosto, dość szybko i okazuje się satysfakcjonujące. Możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa mielonego, niezbyt tłustego: wieprzowego, wołowego, drobiowego, mieszanego itp. Dodaj berberys dla kwaśności.

Pilaw z mielonej wołowiny to świetna opcja na szybki, obfity lunch. Ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć dowolnego mięsa mielonego. Ale lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty, ponieważ nie skleja się podczas gotowania i pozostaje kruchy. Ryż parboiled jest również dobry do pilawu. Do aromatyzowania wygodnie jest użyć gotowej przyprawy do pilawu, w której wszystkie przyprawy są zrównoważone w smaku.

Jeśli jesteś fanem różnych odmian pilawu, ugotuj go z kaczką. Nie udaje klasyka, ale zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę wyjątkowym smakiem. Pilaw z tego ptaka, według doświadczonych kucharzy, okazuje się dobry nie tylko w kotle, ale nawet na zwykłym piecu. Pilaw nie przypala się w nim, kaczka staje się bardzo miękka podczas marnienia, a wszystkie składniki wzajemnie wymieniają smak i aromat. Technologia gotowania nie różni się od tradycyjnego pilawu.

Filet z indyka należy do niskotłuszczowych rodzajów mięsa, dlatego pilaw z niego jest przygotowywany do celów dietetycznych, żywności dla niemowląt oraz do przestrzegania zasad PP. Mięso filetowe gotuje się szybko i aby nie wyschło w pilaw, w tym przepisie jest trochę wstępnie ugotowane. Do takiego pilawu nadaje się każdy ryż, a z przypraw dodaje się tylko ziarna pieprzu lub liście laurowe.

Mięso z indyka jest drugim po kurczaku pod względem popularności i pochodzi z udek z indyka, szczególnie delikatnych i soczystych we wszystkich potrawach. Pilaw z uda tego ptaka nie jest wyjątkiem, ponadto będzie również dietetyczny, ponieważ indyk prawie nie zawiera tłuszczu. Możesz gotować pilaw w kociołku lub rondlu z grubym dnem, ponieważ duża liczba porcji po prostu nie mieści się w multicookerze.

Jeśli nie masz specjalnych przyborów do gotowania pilawu (multicooker lub kocioł), możesz ugotować kruchy pilaw w rondlu. Weź rondel o grubych ścianach lub grubym dnie, w przeciwnym razie pilaw może się spalić. Biorąc pod uwagę nierównomierność smażenia składników w rondlu, w przeciwieństwie do kociołka, mięso, warzywa i ryż osobno należy smażyć na patelni, a następnie wszystko wymieszać i już gotować na wolnym ogniu w rondlu. Taki pilaw należy podawać po ugotowaniu.

Multicooker „Redmond” pomaga każdemu posiadaczowi tego gadżetu kuchennego łatwo i szybko gotować pilaw. Model ten posiada program „Pilaf”, który utrzymuje odpowiednią równowagę temperaturową, a także posiada automatyczny czas wyłączenia, który zapobiega przypaleniu pilawu, nawet jeśli gospodyni zapomni o gotowaniu. Ten model daje pełną gwarancję, że pilaw będzie kruchy, soczysty i smaczny. W przypadku pilawu weź mięso z uda indyka jako bardziej soczystą i tłustą część tuszy.

Pilaw z indyka może śmiało znaleźć się w jadłospisie każdego, kto przestrzega prawidłowej i zdrowej diety, ponieważ mięso tego ptaka w ogóle nie zawiera węglowodanów i ma mało kalorii. Indyk współgra z ryżem, a dodatek warzyw zdradza jedynie jego smak. W przepisie możesz dodać trochę rodzynek do pilawu. Wybierz mięso według własnych upodobań, biorąc pod uwagę, że pierś jest niskokaloryczna i sucha, a miąższ uda jest delikatniejszy, ale bardziej tłusty. Możesz gotować pilaw w dowolnym naczyniu.

W wielu rodzinach pilaw jest częstym daniem na stole obiadowym, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu, wymaga niewielu składników i prawie zawsze okazuje się udany. Aby pilaw się nie nudził, co jest mało prawdopodobne, można go ugotować z różnymi mięsami. W tym przepisie oferujemy dietetyczną i zdrową wersję pilawu - z mięsem z indyka. Pilaw gotujemy w zwykłym kotle, ale lepiej w kotle-woku jako uniwersalny pomocnik kuchenny dla gospodyni.

Pilaw z kaszą bulgur z indykiem można nazwać eleganckim daniem „damskim”, ponieważ płatki zbożowe i mięso zawierają niewiele kalorii i tłuszczu. Bulgur to specjalnie przetworzone ziarna pszenicy i nigdy nie są gotowane w owsiance, dlatego kruchą kaszę bulgur pilaw zawsze uzyskują wszystkie gospodynie domowe. Główny smak takiego pilawu określają przyprawy, więc ich ilość można zmienić według własnego uznania. Stosunek zbóż do wody powinien wynosić średnio 1: 2.

Wcześniej pilaw przygotowywano wyłącznie z jagnięciny lub wołowiny, ale obecnie wiele gospodyń domowych preferuje mięso drobiowe, w tym indycze, ponieważ należy do dietetycznych ze względu na niską zawartość tłuszczu, przy jednoczesnym zachowaniu nasycenia. Pilaw z indyka jest przygotowany na stół dziecięcy lub dietetyczny. Jeśli nie masz kociołka, możesz ugotować pokruszony pilaw na głębokiej patelni i wyjdzie nie gorzej niż w tradycyjnych potrawach. W tej metodzie gotowania (na patelni) ryż i cyrwak gotuje się osobno, a następnie przez krótki czas dusi na patelni.

W dzisiejszych czasach mięso z indyka jest coraz częściej wybierane do przygotowania różnych potraw.Jest mniej tłusty i zawiera mało cholesterolu, a poza tym ma wyjątkowy smak. Jednym z takich dań jest pilaw z indyka w powolnej kuchence. Przyrządza się go według ogólnych zasad „prawidłowego” pilawu z jagnięciną: najpierw przygotowujemy zirwak (mięso-warzywna baza pilawu), następnie dodajemy ryż i przyprawy. Multicooker pomaga gospodyni łatwiej i łatwiej gotować.

Doświadczeni kucharze twierdzą, że pilaw z krewetkami należy gotować w nieco inny sposób niż pilaw z mięsem i niepożądane jest wstępne smażenie krewetek, w przeciwnym razie szybko zbryzgają się i muszą się rozpaść po nakłuciu widelcem. Pozwala to na stworzenie multicookera. W przypadku takiego pilawu lepiej wziąć obrane mrożone krewetki. Można użyć dowolnego ryżu, tylko nie okrągłego, aby owsianka ryżowa się nie pojawiła. Przyprawy dodaje się do pilawu według własnego uznania. Twoje danie okaże się nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne.

Spośród wielu opcji dań z krewetkami i ryżem, wielu wybiera pilaw. To obfite i jednocześnie lekkie danie można szybko przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkania w gronie przyjaciół. Gotowanie pilaw w kotle.

Każda gospodyni domowa przygotowuje pilaw według własnego przepisu: ktoś z mięsem, ktoś z grzybami, ktoś z suszonymi owocami, a ci, którzy lubią eksperymentować, często gotują pilaw z owocami morza. Pilaw z krewetkami i małżami okazuje się niesamowicie smaczny i na pozór bardzo piękny. Możesz dowolnie zmieniać ilość owoców morza i warzyw. Każde danie do gotowania takiego pilawu jest odpowiednie.

Spośród wielu opcji na różne pilawy bez mięsa atrakcyjne będą pilawy z małżami, które dzięki wysokiej jakości białku, nienasyconym kwasom tłuszczowym sprawiają, że danie jest nie tylko zdrowe i egzotyczne, ale także pyszne. Dostaniesz wykwintne danie na obiad z przyjaciółmi i na postne dni.

Pilaf to jedna z tych potraw, w której przygotowaniu można zmieniać składniki według własnego gustu i budżetu. W tym przepisie zachęcamy do zastąpienia mięsa w pilawu owocami morza. Danie okaże się pikantne, zdrowe i lekkie dla organizmu. Możesz wziąć dowolne owoce morza, pojedynczo lub w koktajlu. Jeśli zamiast zwykłego ryżu użyjesz szybko ugotowanego ryżu, ugotujesz danie w 30 minut.

Wielu, jeśli chodzi o kaczkę, wyobraża sobie tego ptaka duszonego lub pieczonego z jabłkami, ale można z niego zrobić pyszny pilaw. Dostajesz klasyczny przepis na ten pilaw w rondlu lub rondlu, tylko powinien być z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką. Kaczka i warzywa są najpierw smażone na patelni, a następnie duszone z ryżem na patelni. Zira z berberysem jest zawsze dodawana do kaczego pilawu, które pomagają lepiej przyswajać tłuszcz ptaka. Weź gotowany na parze ryż na pilaw w rondlu.

Jeśli nie ma specjalnego kotła lub multicookera, ale chcesz poczęstować grupę przyjaciół pysznym daniem, możesz ugotować pilaw z kaczką w piekarniku. Choć będzie różnił się od klasycznego, to odpowiednio przygotowany okaże się kruchy, soczysty i o wyjątkowym „duchu rosyjskiego piekarnika”. Wskazane jest gotowanie pilawu z całej tuszy kaczki z kośćmi, ponieważ jest to mięso z kością o niepowtarzalnym smaku. Do pilawu w piekarniku użyj ryżu długoziarnistego lub parboiled. Możesz gotować w dowolnym naczyniu do pieczenia lub kotle.

Tradycyjnie pilaw przygotowywany jest z jagnięciny i wieprzowiny, ale zastępując to mięso aromatyczną z tłuszczem kaczką, Twoje danie zmieni smak na inny, nie mniej apetyczny. Tłuste mięso z kaczki sprawi, że pilaw będzie bardzo soczysty i kruchy. Gotowanie pilawu w multicookerze, co przyspieszy i uprości Twoją pracę.

Przepis na gotowanie pilawu w kotle na otwartym ogniu, jako pyszne orientalne danie, jest nadal aktualny, ponieważ wiele osób lubi siedzieć w kampanii przyjaciół na łonie natury i na świeżym powietrzu. Po spełnieniu niektórych cech - proporcji mięsa i warzyw 1:1, dokładnym wypłukaniu ryżu, odpowiedniej ilości oleju - masz gwarancję powodzenia tego pysznego dania. Gotowanie pilawu z kaczką jest oczywiście lepsze z domowymi.

Pilaw bez mięsa to też pilaw, a co za pilaw! Bardzo ważne jest, aby odpowiednio przygotować zirvak - smażenie warzyw i przypraw, w którym będzie ugotowany ryż. Kasza wchłonie wszystkie aromaty cyrkonu i magiczny złoty kolor – smak okaże się bogaty i bardzo przyjemny. Podczas smażenia warzyw uzyskujemy lekko złocistą skórkę. Rozgotowanie i przypalenie zepsuje smak. Jeśli go nie ugotujesz, nie uzyskasz już specyficznego „grzybowego” smaku, dominuje smak duszonych warzyw.

Pilaf to bardzo „wygodne” danie do chudego menu. Wiele pokarmów roślinnych dobrze komponuje się z ryżem. A jeśli dodasz grzyby, otrzymasz bardzo udaną kombinację, której niewiele osób odmówi. Dla zapachu nie zapominajmy oczywiście o przyprawach i ziołach. Szafran jest szczególnie dobry dla koloru.Jeśli nie, możesz również wziąć kurkumę.

Ugotujemy pilaw z ciecierzycą i berberysem na bazie jagnięciny z dużą ilością przypraw - prawdziwe orientalne danie. Pilaf będzie wyglądał szczególnie atrakcyjnie, jeśli weźmiesz kawałki polędwicy jagnięcej z kością. Ryż oczywiście używamy długoziarnisty - zapewni pożądaną kruchość. W przypadku nut słodko-kwaśnych do pilawu dodajemy również rodzynki. Sugerujemy smażenie Zirvaka przy użyciu tłuszczu z ogona. Jeśli nie, weź tylko olej roślinny.

Jeśli chcesz gotować bezmięsny pilaw, ciecierzyca jest świetną opcją. Pod względem wartości odżywczych jest niemal zbliżona do mięsa, bogatego w białko i błonnik pokarmowy. Proces gotowania nie różni się zbytnio od tradycyjnego pilawu: najpierw robimy cyrwak z warzyw i przypraw, następnie wkładamy wcześniej namoczoną i ugotowaną ciecierzycę, ryż i zalewamy wodą. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje.