Uzbecki pilaw z kurczakiem

Istnieje wiele przepisów na pilaw - każdy naród, a nawet każda gospodyni domowa ma swój własny. Proponujemy wersję z bakaliami bez mięsa, tylko na pocztę. Preparat oparty na przygotowaniu pachnącego soczystego cyrkonu. Następnie dodaje się ryż, wodę i sól. Wszystko. Aby dobrze ugotować ryż na małym ogniu, zalecamy ugotowanie pilawu w kociołku lub na grubościennej patelni z wysokimi bokami. Nie będzie ryzyka poparzenia, a przenoszenie ciepła jest równomierne.

Pilaw kulinarny na bazie hiszpańskiej paelli. Przede wszystkim usmażymy przyprawy, aby ujawniły swój aromat i nadały go pozostałym składnikom. Następnie usmaż kurczaka i kawałki warzyw. Na koniec dodaj umyty ryż i krewetki. Pod pokrywką pilaw będzie gotowany na małym ogniu przez nie więcej niż dwadzieścia minut, a następnie będzie gotowy z wyłączonym piecem. Rezultatem jest aromatyczny, satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny.

Oferujemy gotowanie pysznego pilawu z krewetkami i kalmarami. Aby uzyskać pełną „firmę” owoców morza, możesz również dodać małże. Takie danie można przygotować zarówno w domu na kuchence, jak i na grillu na świeżym powietrzu - a przy okazji jest to świetna alternatywa dla kebabów. Podawać na gorąco o smaku pilawu - jest soczysty i pełny. Dodatkowo serwujemy warzywa i zioła.

Jeśli nie masz specjalnych przyborów do gotowania pilawu (multicooker lub kocioł), możesz ugotować kruchy pilaw w rondlu. Weź rondel o grubych ścianach lub grubym dnie, w przeciwnym razie pilaw może się spalić.Biorąc pod uwagę nierównomierność smażenia składników w rondlu, w przeciwieństwie do kotła, mięso, warzywa i ryż osobno należy smażyć na patelni, a następnie wszystko wymieszać i już gotować na wolnym ogniu w rondlu. Taki pilaw należy podawać po ugotowaniu.

Ugotujemy pilaw z ciecierzycy i berberysu na bazie jagnięciny z dużą ilością przypraw - prawdziwe orientalne danie. Pilaf będzie wyglądał szczególnie atrakcyjnie, jeśli weźmiesz kawałki polędwicy jagnięcej z kością. Oczywiście używamy ryżu długoziarnistego – zapewni to wymaganą kruchość. W przypadku nut słodko-kwaśnych do pilawu dodajemy również rodzynki. Sugerujemy smażenie Zirvaka na grubym tłuszczu z ogona. Jeśli nie, weź tylko olej roślinny.

Jeśli chcesz ugotować pilaw bezmięsny, ciecierzyca jest świetną opcją. Pod względem wartości odżywczych jest niemal zbliżona do mięsa, bogatego w białko i błonnik pokarmowy. Proces gotowania nie różni się zbytnio od tradycyjnego pilawu: najpierw robimy cyrwak z warzyw i przypraw, następnie wkładamy wcześniej namoczoną i ugotowaną ciecierzycę, ryż i zalewamy wodą. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje.