Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Jak gotować borowiki - przepisy kulinarne
  4. ➠ Borowik duszony w śmietanie

Borowik duszony w śmietanie

0
841
Kuchnia
Zawartość kalorii 81,8 kcal
Porcje 2 porty.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 2,1 gr.
Tłuszcze * 12,2 g
Węglowodany* 5 gr.
* na 100 gr. produkt
Borowik duszony w śmietanie
Zadowolony

Oferujemy klasyczny przepis na duszone grzyby osiki, zgodnie z którym na ogół można ugotować dowolne inne grzyby. Wszystko jest dość standardowe: wstępne gotowanie, dodawanie cebuli i najważniejszy końcowy akcent - kwaśna śmietana. Wszystko to sprawia, że ​​grzyby są bardzo soczyste, delikatne, z wyczuwalną kremową nutą. Przysmak z borowików można podawać samemu, jako obfite, gorące danie. I możesz towarzyszyć z ziemniakami, makaronem, płatkami zbożowymi, mięsem lub drobiem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Sortujemy osiki z przypadkowych gruzu, usuwamy zanieczyszczenia powierzchni nożem, usuwamy wszystkie wadliwe obszary. Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Owoce kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie i wkładamy do dużego rondla.
krok 2 z 6
Napełnij grzyby wodą w takiej ilości, aby całkowicie je przykryć. Stawiamy patelnię na kuchence i podgrzewamy do wrzenia. Od momentu wrzenia gotujemy borowiki przez godzinę. Nie zapomnij o okresowym usuwaniu piany - ciągle gromadzi się na powierzchni.
krok 3 z 6
Po upływie określonego czasu wkładamy gotowane grzyby do durszlaka i pozwalamy, aby woda spłynęła jak najwięcej. W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na szerokiej patelni, aż będzie gorący. Włóż grzyby i smaż je przez dziesięć do piętnastu minut, aż większość wilgoci wyparuje.
krok 4 z 6
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka lub drobną kostkę. Dodaj do borowików, wymieszaj i smaż dalej przez pięć do dziesięciu minut, aż kawałki cebuli będą przezroczyste.
krok 5 z 6
Do masy grzybowej dodać śmietanę, sól i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne dziesięć minut, pamiętając o okresowym mieszaniu, aby uniknąć przypalenia.
krok 6 z 6
Wyjmij gotowe grzyby z pieca. Umyj gałązki kopru i pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Gorące danie posyp posiekanymi ziołami i od razu podawaj.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *