Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory czereśniowe pod śniegiem

Pomidory czereśniowe pod śniegiem

1343

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 71,5 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 17,8 g

Zadowolony

Apetyczne małe pomidorki koktajlowe pod śniegiem - prosty i smaczny preparat na zimę. Delikatny smak wiśni z pikantnym aromatem marynowanego czosnku mile zaskoczy Twoje kubki smakowe. Przygotowanie jest dość proste, nawet ci, którzy po raz pierwszy zdecydowali się na konserwację, poradzą sobie z preparatem.

Składniki

pomidory koktajlowe 1 kg Czosnek 7 - 8 zębów. Woda 1 l. Cukier granulowany 2,5 łyżki Sól 1 łyżka Ocet stołowy 9% 1 łyżka

Proces gotowania

Weź dojrzałe, ale nie przejrzałe pomidorki koktajlowe, usuń szypułki i opłucz pomidory w misce z wodą, kilkakrotnie zmieniając wodę.

Delikatnie przekłuć każdy pomidor w miejscu przyczepienia szypułki, aby podczas marynowania nie pękały i dobrze wchłaniały marynaty.

Czosnek należy obrać, wypłukać i wysuszyć, aby nie kapała z niego woda.

Następnie musisz przepuścić ząbki czosnku przez prasę czosnkową lub posiekać je w specjalnej misce blendera.

Rozłóż pomidory w sterylnych słoikach i zalej wrzątkiem pod samą szyjkę słoików. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami i pozostaw puste miejsce w tej pozycji na dziesięć minut. Następnie spuść wodę z powrotem do garnka.

Włóż czosnek do słoików z pomidorami, które wyglądem będą przypominały śnieg. Następnie przygotuj marynatę z wody odsączonej z puszek: dodaj do wody cukier granulowany i sól, zagotuj płyn, poczekaj, aż kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą, wlej ocet. Gotuj marynatę przez około minutę, nie więcej.

Słoiki z pomidorami i czosnkiem z wrzącą marynatą wlać na samą górę słoików, przekręcić słoiki sterylnymi wieczkami i odwrócić do góry nogami, aż całkowicie ostygną. Po schłodzeniu mętna marynata w słoikach stanie się przezroczysta, a czosnek opadnie jak śnieg.