Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory z ząbkami czosnku na zimę bez sterylizacji

Pomidory z ząbkami czosnku na zimę bez sterylizacji

2151

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 73 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,8 g

Pomidory z ząbkami czosnku na zimę bez sterylizacji

Zadowolony

Czosnek nadaje warzywom przyjemny, ostry smak, dzięki czemu łączenie z nim jest przyjemnością. Jedną z najczęstszych i najsmaczniejszych opcji jest zwijanie klinów pomidorowych z czosnkiem.

Składniki

Świeże pomidory 0,8 kg Czosnek 1 szt. Woda 1 szt. Warzywa smak Cukier granulowany 40 gr. Sól 10 gr. Ziarna czarnego pieprzu 5 - 6 szt. Ocet stołowy 9% 40 ml.

Proces gotowania

Umyj i osusz pomidory. Warzywa pokrój w kliny. Czosnek obrać, duże ząbki pokroić na kilka kawałków. Umyj zielenie.

Przygotuj wcześniej puszki i pokrywki do zszywania. Dobrze umyj słoiki sodą i wysterylizuj, zagotuj pokrywki. Włóż warzywa do słoików, a następnie, na przemian z czosnkiem i plastrami pomidora, napełnij słoiki do góry.

Zagotuj wodę w rondlu. Słoiki z obrabianym przedmiotem zalać wrzątkiem i pozostawić na 10-15 minut. Następnie wlej wodę z powrotem na patelnię, podpal i zagotuj, dodaj sól, cukier i pieprz, gotuj 3-4 minuty. Na koniec dodaj ocet i wyłącz ogień.

Pomidory zalewamy wrzącą marynatą, zawijamy pokrywki zgrzewarką. Słoiki postawić do góry nogami, owinąć kocem i poczekać, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś schłodzone szwy do chłodnego, suchego miejsca do przechowywania.

Smacznego!