Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Kliny pomidorowe w soku pomidorowym

Kliny pomidorowe w soku pomidorowym

1820

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 105,8 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 26 gr.

Zadowolony

Pomidory w plastrach w soku pomidorowym można przypisać łatwemu rolowaniu, niewymagającym warunkom przechowywania. Oprócz słodkich pomidorów będziesz potrzebować soli i kwasu cytrynowego.

Składniki

Świeże pomidory 1000 gr. Sól 25 gr. Cukier granulowany 40 gr. koperek 30 gr. Pietruszka 30 gr. Ocet stołowy 9% 10 ml.

Proces gotowania

Umyj pomidory, zrób na każdym cięcie krzyżowe. Pomidory zanurzamy we wrzącej wodzie na 3-4 minuty, następnie zaczynając od kawałków, usuwamy skórkę z warzyw. Pokrój obrane pomidory na ósemki.

W osobnej misce połącz sól i cukier puder.

Umyj pietruszkę i koperek, posiekaj drobno nożem i wymieszaj. Czosnek obrać, przełożyć przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce, dodać do ziół, wszystkie składniki wymieszać.

Wysterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki. Ułóż warstwę plasterków pomidora na dnie słoika. Następnie dodaj zioła z czosnkiem, wlej łyżeczkę octu i dodaj łyżeczkę soli i cukru. Kontynuuj układanie składników w tych warstwach, ale nie potrzebujesz więcej octu. Ułóż pomidory tak ciasno, jak to możliwe, aby nie było miejsca na powietrze.

Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami. Weź głęboki, obszerny rondel, połóż ręcznik na dnie, włóż do niego słoiki, wlej wodę na patelnię. Sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.