Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory pod śniegiem z musztardą

Pomidory pod śniegiem z musztardą

1377

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 75 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 2 dni

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 1,7 gr.

Węglowodany* 16,1 gr.

Zadowolony

Pomidory pod śniegiem nazywane są bardzo smacznym pikantnym preparatem z pomidorów i czosnku. To danie jest dość łatwe do przygotowania i dobrze przechowywane w ciemnym miejscu. Zgodnie z naszym przepisem możesz ugotować soczyste aromatyczne pomidory z czosnkiem i musztardą, które doskonale ozdobią każde gorące dania.

Składniki

Świeże pomidory 1,5 kg Woda 1,5 l. Cukier granulowany 100 gramów Sól 1 łyżka Ocet stołowy 9% 3 łyżki Czosnek 2 szt. Musztarda 1 łyżka

Proces gotowania

Weź świeże, twarde pomidory i sprawdź je pod kątem uszkodzeń, miękkości i pęknięć. Pozostaw tylko mocne owoce i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Przebij każdego pomidora wykałaczką w miejscu, w którym przymocowana jest łodyga - aby pomidory lepiej podniosły marynatę i nie pękły w słoiku.

Rozłóż pomidory w sterylnych słoikach i zalej je wrzątkiem, pozostawiając je w tej pozycji na pięć do dziesięciu minut. W tym czasie obierz i posiekaj czosnek za pomocą prasy do czosnku lub tarki, blendera.

Wodę z pomidora wlać do rondla, dodać sól i cukier, musztardę w proszku i zagotować. Gdy solanka się zagotuje, dodaj posiekany czosnek do słoików z pomidorami. Wlej ocet do wrzącej solanki i szybko napełnij słoiki obrabianym przedmiotem. Zwiń sterylne wieczka.

Zawiń słoiki z pomidorami w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kilka dni, a następnie wyjmij przedmiot do długotrwałego przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.