Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory z aspiryną na zimę

Pomidory z aspiryną na zimę

688

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,1 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 10 gr.

Zadowolony

Aby dobrze zachować marynowane pomidory, przed zwijaniem do słoików dodaje się aspirynę. Lek ten zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii i zmniejsza ryzyko zepsucia. Ponadto aspiryna sprawia, że pomidory są wyjątkowo chrupiące i jędrne.

Składniki

Proces gotowania

Przygotowujemy surowce do wytrawiania. Umyj pieprz i oczyść go z nasion i łodyg. Miąższ pokroić w cienkie paski. Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie. Obierz buraki i marchewki i dokładnie umyj. Pokrój marchewki w cienkie koła, buraki w cienkie półkola. Umyj pietruszkę i koperek i osusz. Moje puszki z roztworem sody sterylizujemy razem z wieczkami w dowolny zwykły sposób.

W szerokim rondlu podgrzej wodę do wrzenia (objętość wody ok. 3-4 litry).

Gdy woda się nagrzeje, ostrożnie umyj pomidory z zanieczyszczeń.

Do przygotowanych słoików wrzuć zieleninę, marchew, buraki, cebulę, czosnek. Dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu.

Woda na patelni już się gotuje - wkładamy do niej umyte pomidory. Obniżamy temperaturę płyty do minimum, gotowanie powinno być praktycznie nieobecne. Pomidory moczymy we wrzącej wodzie przez dziesięć minut i wyjmujemy łyżką cedzakową.