Pomidory z bazylią na zimę
0
710
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
112,2 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
2 dni
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
26 gr.
Marynowanie pomidorów to dość popularne i proste zajęcie. Apetyczną przekąskę na zimę można przygotować dosłownie w godzinę, bez większych nakładów i złożoności. Pomidory z bazylią można przyrządzać bez octu, co jest dobre dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Składniki
Proces gotowania
Zbieraj świeże, gęste pomidory, które nie są przejrzałe i bez wgnieceń, uszkodzeń. Weź również świeżą bazylię. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą, osusz je. Następnie dobrze opłucz bazylię i również ją wysusz. W pomidorach wykonuj nakłucia widelcem lub wykałaczką w obszarze mocowania łodygi, wtedy nie pękną podczas marynowania i zachowają elastyczność.
Umieść gałązki bazylii w sterylnych słoikach na dnie i mocno ubij pomidory. Wlej oczyszczoną wodę do słoików, a następnie wlej do rondla i zagotuj. Wlej wrzącą wodę do słoików z przyszłym przedmiotem i pozostaw na pięć minut pod pokrywkami, następnie spuść wodę do rondla i dodaj do niej cukier granulowany i sól. Gdy woda się zagotuje dodać kwasek cytrynowy, mieszać do rozpuszczenia granulek i wlać marynatę do słoików z pomidorami. Natychmiast zwiń puszki sterylnymi pokrywkami. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń je.
