Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Pomidory z kwaskiem cytrynowym w 2-litrowym słoiku na zimę

Pomidory z kwaskiem cytrynowym w 2-litrowym słoiku na zimę

0
2710
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 25,4 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 1,1 gr.
Węglowodany* 5,6 grama
* na 100 gr. produkt
Pomidory z kwaskiem cytrynowym w 2-litrowym słoiku na zimę
Zadowolony

Kiedyś 2-litrowe puszki były rzadkością, ale teraz są do każdego wyboru i wygodnie jest w nich przygotować się na zimę dla małej rodziny. W takim słoiku można włożyć do 1 kg pomidorów na wagę lub około 13 średnich owoców. Jeśli pomidory są duże, więcej niż 7 sztuk nie mieści się w 2-litrowym słoiku. Pomidory gotujemy z kwaskiem cytrynowym zamiast octu, a okazują się smaczne, gęste, bez specyficznego posmaku octu, a marynata będzie lekka. Marynujemy bez sterylizacji metodą 3-krotnego napełniania.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Na dno czystego i suchego 2-litrowego słoika wyłożyć gałązki kopru umytego wodą, obrany czosnek i kilka kawałków ostrej papryki (to do smaku). Pomidory myjemy i wkładamy do słoika na wierzch przypraw. Pomidory, aby skórka nie pękała, można nakłuć widelcem lub wykałaczką w łodydze.
krok 2 z 6
Zagotuj czystą wodę i zalej wrzątkiem pomidory w słoiku. Następnie przykryj słoik pokrywką i odstaw na 8 minut. Po tym czasie wylej wodę ze słoika i ponownie napełnij świeżą wrzącą wodą przez 5 minut, a także wlej do zlewu.
krok 3 z 6
Gdy pomidory są naparzone i częściowo wysterylizowane w gorącej wodzie, ugotuj marynatę w rondlu z ilości czystej wody, przypraw, soli i cukru określonej w przepisie.
krok 4 z 6
Kwasek cytrynowy wlać łyżeczką bezpośrednio do słoika.
krok 5 z 6
Gotowaną marynatę gotujemy na małym ogniu przez kilka minut i wlewamy do słoika z pomidorami. Natychmiast szczelnie zamykamy słoik pokrywką i sprawdzamy szczelność szwu.
krok 6 z 6
Następnie nakładamy go na wieczko, przykrywamy ciepłym kocem i po całkowitym wystygnięciu przenosimy do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu: spiżarnia lub piwnica.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *