Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory z kwaskiem cytrynowym w litrowych słoikach

Pomidory z kwaskiem cytrynowym w litrowych słoikach

778

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 87,3 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 35 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 18,1 gr.

Pomidory z kwaskiem cytrynowym w litrowych słoikach

Zadowolony

Kwas cytrynowy to świetna alternatywa dla octu stołowego, który ma ostry zapach. Bułki z kwaskiem cytrynowym zachowują swój pierwotny smak i nabierają delikatnej kwaskowatości. Dziś będziemy przygotowywać pomidory z kwaskiem cytrynowym z dodatkiem gałązki estragonu, która nadaje pomidorom aromatyczny aromat i subtelne cierpkie nuty.

Składniki

Świeże pomidory 600 - 700 gr. Goździk 2 pąki Piment 2 szt. Estragon lub Estragon 1 szt. Do marynaty: Cukier granulowany 5 łyżek Sól 1 łyżka Kwas cytrynowy 0,33 łyżeczki

Proces gotowania

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na bawełnianym ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia. Każdy pomidor nakłuwamy wykałaczką w okolicy szypułki, aby nie pękały podczas parzenia wrzątkiem.

Ponieważ proces marynowania pomidorów przeprowadzimy przez dwukrotne zalanie wrzątkiem, wystarczy przepłukać słoiki z pomidorami sodą oczyszczoną i dobrze spłukać. Na dnie puszek rozprowadzamy gałązkę estragonu, pąki goździków i ziele angielskie.

Następnie włóż pomidory do słoików.

Do słoików zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i rozgrzać pomidory przez 10-15 minut.

Po wyznaczonym czasie załóż pokrywkę z otworami na słoiki i wlej wodę z powrotem na patelnię.

Do rondla dodać sól i cukier, wymieszać i podpalić. Zagotuj marynatę i gotuj przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Gorącą marynatę wlać do słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną. Następnie odkładamy je do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.