Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory z marchewką bez octu

Pomidory z marchewką bez octu

1208

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 112,2 kcal

Porcje 2 pkt. Port.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 26 gr.

Zadowolony

Przechowując konserwację na zimę, blaty marchwi są często pomijane. Korzenie są używane, ale wierzchołki są wyrzucane. Ale blaty marchwi mają dość silny pikantny aromat i zawierają wiele przydatnych substancji, takich jak każda zielenina. Oferujemy marynowanie pomidorów z wierzchołkami marchewki - taka przystawka wygląda spektakularnie i ma niezwykły smak. Wybieramy młode, jasnozielone szczyty, bez zaschniętych żółtych obszarów. Do marynaty nie używamy octu - zamiast tego bierzemy kwas cytrynowy.

Składniki

Świeże pomidory (mały) 2 kg Topy marchewkowe 150 gramów Liść laurowy 4 rzeczy. Ziarna czarnego pieprzu 10 kawałków. Goździk 6 szt. Woda (do marynaty) 1 l. Cukier granulowany 4 łyżki stołowe Sól gruboziarnista 2 łyżki stołowe Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Umyj pomidory z brudu i kurzu. Umyte owoce wysuszyć na ręczniku.

Wierzchołki marchewki są potrzebne świeże, tylko wyrwane z ogrodu. Jeśli zielenie zostały kupione lub już stały przez jakiś czas w pokrojonej formie, należy je najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez pół godziny. Myjemy blaty, odrzucamy wadliwe obszary, a następnie suszymy zielenie.

Słoiki konserwujące z moim roztworem sody, dokładnie spłukać. Możesz sterylizować w dowolny dostępny sposób. Pokrywki można gotować przez kilka minut. Na dno przygotowanych słoików ułożyć liście laurowe, czarne ziarna pieprzu i goździki. Rozłóż przyprawy równomiernie według ilości puszek.

Aby przygotować marynatę, wlej sól i cukier do określonej ilości wody. Na kuchence kładziemy pojemnik z płynem i podgrzewamy do wrzenia.

Podczas gdy marynata się nagrzewa, wkładamy pomidory do słoików na przyprawy, przesuwając je wierzchołkami marchewki. Wlej wrzątek do słoika i odstaw na pięć minut. Następnie spuszczamy wodę.

Gdy marynata zagotuje się na kuchence, dodaj do niej kwasek cytrynowy, wymieszaj i od razu wlej z nią parzone pomidory do słoików. Zwijamy puszki pokrywkami, następnie odwracamy je do góry nogami i sprawdzamy, czy nie ma wycieków.