Pomidory na śniegu z czosnkiem w 1,5 litrowym słoiku na zimę
0
3438
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
146 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
0,9 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
35,6 gr.
Pomidory umieszcza się w słoikach, na nich umieszcza się posiekany czosnek. Warzywa zalewa się octem i gorącą marynatą z wody, soli, cukru. Puszki są zwijane, lekko wstrząśnięte i wszystko zostaje do całkowitego ostygnięcia. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna i piękna przystawka.
Składniki
Proces gotowania
Na początek dobrze myjemy szklane słoiki pod gorącą wodą z sodą, po czym sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób (w piekarniku, na parze lub w kuchence mikrofalowej). Metalowe pokrywki również gotujemy przez 1 minutę. Wybór odpowiedniej wielkości pomidorów. Wskazane jest przyjmowanie małych, gęstych owoców.
Pomidory dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym. Bierzemy drewniany patyczek lub wykałaczkę i nakłuwamy warzywa w kilku miejscach, aby skórka nie pękała podczas nalewania marynaty. Włóż je szczelnie do słoików, zalej wrzątkiem, przykryj pokrywkami i odstaw na około 20 minut. Następnie zakładamy specjalną pokrywkę z otworami na puszki i wlewamy cały płyn na patelnię. Wysyłamy do ognia, dodajemy sól, cukier granulowany i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 3-4 minuty i wyjmij z pieca.
Na pomidory połóż półtorej łyżki posiekanego czosnku i zalej wszystko octem. Teraz wlewamy gorącą marynatę do słoików i zwijamy sterylnymi pokrywkami. Lekko wstrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić czosnek. Dzięki temu będzie wyglądał jak śnieg. Następnie odwróć puszki do góry nogami, zawiń je w ręcznik lub koc i pozostaw na kilka godzin, aż całkowicie ostygną.
