Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Pomidory we własnym przepisie na soki od wieków

Pomidory we własnym przepisie na soki od wieków

0
2550
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 105,8 kcal
Porcje 10 litrów.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 26 gr.
* na 100 gr. produkt
Pomidory we własnym przepisie na soki od wieków
Zadowolony

Pomidory we własnym soku to uniwersalna bułka, którą każda gospodyni ma w piwnicy. Z jednej strony są to niesamowicie smaczne pomidory, a z drugiej naturalny sos pomidorowy, który można wykorzystać w przygotowaniu wielu dań.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Przygotuj puszki i pokrywki do zszywania, sterylizuj je w dowolny dogodny dla siebie sposób. Wybierz średniej wielkości pomidory, umyj je, przekłuj u podstawy wykałaczką lub widelcem, włóż do słoików bez ściskania.
krok 2 z 5
W rondelku zagotować wodę, zalać nią pomidory w słoikach. Po 10-15 minutach odcedź słoiki z pomidorami. Słoiki można przykryć gotowanymi pokrywkami.
krok 3 z 5
Mięsiste, bardzo dojrzałe pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, włożyć do rondla i na małym ogniu. Gotuj do prawie wrzenia i do momentu, gdy pomidory zaczną aktywnie wytwarzać sok. Wtedy możesz zwiększyć ogień.
krok 4 z 5
Gdy w rondlu wytworzy się dużo soku, przelej koncentrat pomidorowy na metalowe sito w dużym rondlu lub misce. Pomidory przetrzyj przez sito.
krok 5 z 5
Włóż sok pomidorowy do ognia, dodaj sól, cukier w ilości 3 łyżek na 5-6 litrów płynu. Należy pamiętać, że pomidory wchłoną sól, dlatego sok pomidorowy należy posolić. Zagotuj sok i gotuj przez 25-35 minut. Na koniec dodaj ocet, wymieszaj i wyjmij garnek z pieca. Wlej pomidory z powstałym sosem pomidorowym, zwiń, odwróć do góry nogami, przykryj bułki ciepłym kocem i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś pomidory we własnym soku do chłodnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *